모자반국(몸국) 만들기 - 돼지육수에 해초(모자반)를 넣어 만든 제주토속음식 / Pork Back-bone Stew with Seaweed

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Описание к видео 모자반국(몸국) 만들기 - 돼지육수에 해초(모자반)를 넣어 만든 제주토속음식 / Pork Back-bone Stew with Seaweed

제주에서 잔치때 먹던 제주토속음식이에요~
지금은 많이 사라졌지만 토속음식점 메뉴에서나 맛볼 수 있죠
예전에 먹었던 기억을 되살려 끓여 봤더니 얼추 비슷한 맛이 나는거 같아요 ~
▶ "몸" 은 모자반의 제주어~~ ‘몰망’ 이라고 하기도 해요.

✱모자반국(몸국)✱

재료 -
돼지등뼈 1kg
건모자반 50g
대파 1대
다진마늘 2큰술
메밀가루 5큰술
국간장 2큰술
고춧가루 1큰술
소금 1/2큰술
통깨 약간

#몸국#모자반국#제주음식#돼지등뼈탕#몰망#모자반

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