3 вида фаршированных овощей: очень быстро, супер вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления традиционного азербайджанского блюда – долмы из овощей: баклажанов, томатов и перцев. Такую долму в современном Азербайджане называют «Три сестры», хотя никто не знает, откуда взялось это название.

Мы покажем вам, как из самых простых и распространенных продуктов приготовить потрясающе вкусное и эстетически красивое блюдо.

Вполне возможно, что каждый из вас что-то подобное делал в своей жизни, не подозревая, что готовил долму из овощей! Слово «долма» происходит от тюркского глагола, обозначающего заполнять. Так что, даже известные всем и популярные «голубцы», — это тоже разновидность долмы.

Ингредиенты:
Баклажаны – 4 шт.;
Томаты – 4 шт.;
Перцы – 4 шт.;
Баклажаны и перцы желательно брать помельче.
Мясной фарш (у нас куриный) – 1 кг;
Лук репчатый – 300 г;
Кинза – 15 г;
Укроп сухой – 1 ч.л.
Петрушка сухая – 1ч.л.
Молотый кумин (зира) – ½ ч.л.
Куркума – 1 ч.л.