Ev Yapımı Kırma Zeytin Nasıl Yapılır? BÜTÜN DETAYLARI İLE (How to Brine Olives)

Ev Yapımı Kırma Zeytin Nasıl Yapılır? BÜTÜN DETAYLARI İLE (How to Brine Olives)
Malzemeler
2,5 kg yeşil zeytin
yeterince su
SALAMURASI İÇİN
2 adet limon
2 yemek kaşığı kaya tuzu
yettiği kadar su
Zeytinlere ortasına bir çizik atıp bir ağırlık ile hafif ezin beşlik pet şişeye alın üzerine su doldurun 2 - 3 gün ara ile suyunu değiştirin 12- 15 gün arası tatlılaşır son suyunu döktükten sonra tadına bakın acılığı bitmiş ise geniş bir kaba alın zeytinleri yarım limon üzerine sıkın harmanlayın kavanozlara doldurun yanlarına limon dilimleri yerleştirin hazırladığınız tuzlu suyunuzu üzeri geçecek şekilde doldurun kapağını kapatıp dört beş gün gün sonra terbiyesini alır
Afiyet olsun

Ingredients

2 1/2 kg green olives
water

Brine:

2 lemons
2 tablespoon rock salt
water

Preparation

1. Briefly underscore each olive lengthwise.
2. Crack the olives. You can use a mallet, the bottom of a jar or simply a stone to do this.
3. Cover the olives with cool water.
4. Leave the olives soaking in the water for 12-15 days.
5. After that drain the olives.
6. Transfer olives into big bowl and add lemon juice and mix for a while.
7. Later on transfer them into jars and line some lemon slices into jar.
8. Cover the olives with previously prepared salty water.
9. Close the lid and store the olives in dark place for 4-5 days.

Bon appetit