L'olio delle patatine fritte? Biocarburante per le automobili

New York, (askanews) - Il segreto di una croccante patatina fritta è una cottura in olio profondo. Ma dopo quell'olio dove finisce? La questione non è di poco perchè gli olii esausti sono veleno puro per l'ambiente. Di qui la necessità di dargli una seconda vita, per esempio come biocarburante. Oltretutto riciclarlo conviene, lo sanno bene i gestori di questo fast food di Grease Lightning ricicla gli olii esausti dei ristoranti, che devono pagare per smaltirlo: "E' una soluzione vantaggiosa per tutti perchè noi vogliamo fare del nostro meglio per essere green, fare qualsiasi cosa per l'ambiente - spiega Larry Keane partner del fast food - non ci costa niente in più anzi..."
La Grease Lightning si occupa di raccogliere e trasformare gli oli esausti in biocarburante.
"Negli ultimi 4 anni - spiega un manager dell'azienda, Jamie Hutson - c'è stata una vera e propria guerra nell'offerta tra ristoranti e società che raccoglievano l'olio che ha dato valore a questi rifiuti"
Il valore di quest'olio, che viene sottoposto a un processo di raffinazione prima di finire nei serbatoi delle auto, è cresciuto a tal punto da diventare l'obiettivo di molti ladri.
"Abbiamo serbatoi d'acciaio con spesse grate di metallo ma noi abbiamo visto dei saldatori entrare e tagliare le grate per rubarci l'olio".
Questa società raffina circa 12mila barili al giorno ritirando l'olio da 3mila ristoranti di Manhattan."Ci piace dire che in un colpo solo salviamo il mondo e le patatine fritte".
(immagini AFP)