Скачать или смотреть Shije Shtëpie – Emisioni 10 shtator 2025

#ShijeShtëpie Nga e hëna në të shtunë, live, nga ora 09:05-11:00, me Katerina Trungun & Znj.Vjollca. Një emision edukues, informues, argëtues. Çdo ditë me recetat e thjeshta dhe mbi të gjitha ekonomike, të Zj.Vjollca u tregon dhe mëson amvisave të çdo moshe si të gatuajnë receta të shijshme për të mbushur tavolinat e familjeve të tyre. Çdo ditë me Katerina Trungun informojmë publikun ndërmjet rubrikave dhe të ftuarve, me këshilla të thjeshta praktike, të kuptueshme nga të gjithë, për çdo aspekt të të përditshmes. #soselarrusho #edlirabaruti

Të ftuar:

Dr. Sosela Rrusho - Mjeke familje

Dr. Edlira Baruti - Mjeke ortodonte

Gazetare: Ermelinda Ndoja

Një mënyrë e thjeshtë për të gatuar byrek me mish të grirë
-Për brumin


500 gr miell
100 ml ujë
100 ml qumësht
80 gr kos ( 2 lugë gjelle )
1 lugë çaj kripë
1 pako pluhur pjekës


-Për mbushjen


400 gr mish i grirë
1 qepë mesatare ( në rende )
1 tufë majdanoz i grirë hollë
Kripë + piper të zi



-Për spërkatjen me vaj

100 gr gjalp
50 gr vaj
1 e verdhë vezë për lyerjen e petës në fund



Bashkojmë përbërësit e brumit në një tas ku i punojmë me duar derisa të na formohet një brum i lëmuar që nuk ngjitet nëpër duar. Ndajmë brumin të pushojë për 15 min.
Pasi të kalojë kjo kohë hapim kuleçët në peta të vogla me madhësinë e një petë të vogël ose pak më të madhe se një pjatë servirje.
Ndërkohë përziejmë gjalpin me vajin. Lyejmë sipërfaqen e njërës petë me vaj dhe pasi përziejmë në tas mishin + majdanozin + pak kripë dhe piper + qepën të grirë në rende. I përziejmë mirë dhe pasi e ndajmë kimën në 4 pjesë, marrim 1 pjesë dhe e shpërndajmë mbi petën e hapur duke e ngjeshur me dorë.
Vendosim mbi kimë petën e dytë dhe e lyejmë me vaj dhe fillojmë të shpërndajmë. Vendosim petën e 3 mbi petën e dytë. E lyejmë me vaj + kimë, kështu vazhdojmë dhe me petën e 4. Pasi i vendosim njëra përmbi tjetrën, pasi përfundojmë 4 petët dhe kimën fillojmë të hapin me duar sa të mundemi. Në fund palosim petën si një zarf 2 herë horizontalisht dhe 2 herë vertikalisht. Më pas vendosim në një tepsi në format 35 x 45 dhe fillojmë të ngjeshim duke e niveluar me duar, sikur do të nivelojmë një kulaç. E lëmë të pushojë 10 min, lyejmë sipërfaqen me 1 të verdhë veze, e më pas e pjekim në furrë në temperaturën 190 gradë për 30 - 35 min derisa sipërfaqja të madhë ngjyrë kafe të artë. E nxjerrim nga furra dhe nuk e mbulojmë. Do të shikoni që byreku brenda është bërë fletë - fletë.


Sallatë me patëllxhanë dhe speca


800 gr patëllxhanë
1 lugë çaj kripë
Vaj
2 speca mix ngjyre
Majdanoz


-Për marinimin

3 lugë gjelle vaj ulliri
2 lugë gjelle salcë soje
1/2 lëng limoni
2 lugë çaj susam
Piper i zi
1/2 lugë çaj piper i kuq
1 lugë çaj sheqer
3 thelpinj hudhra



Patëllxhanët i presim në shirita të trashë ose si të preferoni, i spërkasim më pak kripë dhe i lëmë mënjanë, më pas i thajmë dhe i skuqim me pak vaj në tigan ( mund dhe ti piqni sipas preferencës ) në temperaturën 200 gradë për 20 min.
Po ashtu dhe specat të prera në shiritë për së gjëri. Mund të skuqji pak ose ti piqni në 200 gradë për 20 min.
Menjëherë pasi të kemi nxjerrë nga tigani ose nga furra i vendosom në një tas + majdanoz të freskët. Përziejmë të gjithë përbërësit, i maronojmë dhe i shtojmë në tasin me perime. E lëmë për pak minuta dhe e shërbejmë. Mund ta ruajmë dhe në frigorifer pasi të ftohet, të mbuluar në celefon për 3-4 ditë.


Për më shumë informacione vizitoni faqen tonë web https://tvklan.al/
Videot e fundit nga Tv Klan i gjeni në faqen https://tvklan.al/video/
Follow Tvklan on Facebook:   / tvklan  
Follow rtvklan on Instagram:   / rtvklan  
Programet e Tv Klan mund t’i ndiqni edhe në faqen https://tvklan.al/programe/

#Receta #ZonjaVjollca #KaterinaTrungu