Скачать или смотреть 🦗 Allons nous tous manger des insectes ? (avec le chef Laurent Veyet) | DTA#06

Et si on parlait de gastronomie et d'insectes ? Je me suis rendu chez Inoveat, le restaurant de Laurent Veyet au coeur des Halles de Paris. Il est le seul restaurant à Paris sur la gastronomie des insectes

Retrouve le restaurant de Laurent Veyet ici : https://inoveat.com/
Et sur Instagram :   / restaurant.inoveat  

Retrouve moi ici :
INSTAGRAM :   / alexandre.g.  .
FACEBOOK :   / alexandrejou.  .
SITE : https://www.gustoconseils.com

Sommaire :
00:00 Intro
01:12 Mauvaise foi
02:49 Derrière les fourneaux
08:29 Dégustation
13:39 Pourquoi on n'aime pas les insectes ?
14:48 Nutrition
15:27 Écologie
16:23 Quel avenir ?
18:52 Outro

Bibliographie :
https://www.fao.org/3/i3253f/i3253f.pdf
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-0312...
https://www.doc-developpement-durable...