부추전 황금레시피. 비법 가루만 넣으면 게임 끝!

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[영상 속 재료 : 2인분 기준.]

*1스푼은 디너스푼 또는 밥 숟가락 기준입니다.
*레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략해도 괜찮지만,
온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :)

이미 간간하게 맞춘 레서피이니 처음에 간장 찍지 말고 먹어본 뒤
좀 더 짭짤하게 먹는게 좋겠다 싶으면 그 때 찍어드세요!

-부추150g (1센티 정도로 쫑쫑 썰어서)
-크래미 8개 (하나에 19g 짜리 오리지널 크래미 기준 갯수)
-부침가루 80g
-물 100ml
-청양고추 1-2 (취향에따라 가감)
-후추
-소금 2꼬집
-새우가루 소복히 1스푼반
-식용유 넉넉히


양념간장:
간장 2T, 물 2T, 설탕 1/2T, 식초 1/2T, 깻가루 1/3, 고춧가루 1/4-1/3



*대부분의 재료는 대형마트, 마켓컬리 및 여러가지 온오프라인샵에서
쉽게 구매 가능합니다.

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[만드는방법 : 영상을 기반으로 글을 봐주세요]


*양념간장은 미리 만들어 냉장고에 넣어둔다.

1. 부추는 1cm 정도 크기로 자르고,
크래미는 0.3 - 0.5cm 두께로 자른 뒤,
청양고추까지 곱게 다져서 모두 한 보울에 담는다.

2. 위의 재료가 담긴 보울에_
부침가루, 새우가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞은 뒤
마지막으로 물을 넣어 골고루 섞는다.

3. 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤
영상처럼 부침개 반죽을 6m 정도 지름 크기로 팬에 올려
중불에 튀기듯 굽는다.
바닥면이 노릇해지면 뒤집어서 또 한번 노릇해질 때 까지 굽는다.
(불 세기나 여러 상황에 따라 굽는 시간 차이는 있지만,
영상 속 사이즈와 두께의 부침개 + 중불일 경우_
대략 한 쪽 면당 3-4분 정도 굽는다고 보면 된다.)

4. 맛있게 먹는다.
(이미 간간하게 맞춘 레서피이니 처음에 간장 찍지 말고 먹어본 뒤
좀 더 짭짤하게 먹는게 좋겠다 싶으면 그 때 찍어드세요!)





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Hi, guys :)

Today, I made Crab Meat Buchu Jeon today.
This is Korean food.
I think anyone who likes shrimp or crab can enjoy this dish.
It's really delicious if you make it exactly like my video!
It's easy to make. Try it!


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[Food ingredients : T means dinner spoon]

150g of chives (cutting them into 1cm pieces)
8 Crab stick (based on 19g per each of original 'Crammy')
80g of flour (Korean pancake mix. not american pancake mix. it's different.)
-100ml of water
1-2 Spicy peppers (you can skip. follow your taste)
Pepper
2 pinch of salt
1 and a half spoon of shrimp powder
Enough oil


Seasoned soy sauce:
2T soy sauce, 2T water, 1/2T sugar, 1/2T rice vinegar,
1/3 sesame powder, 1/4-1/3 Korean red pepper powder

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"Snooter" "Release"
by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/