Мини пирожки без лепки из Чудо теста с яйцом и зелёным луком в духовке! Повторить сможет каждый!

#пирожки #рецептпирожков #пирожкивдуховке

Вкусные мини пирожки без лепки необычным способом. Справиться даже новичок.
Пирожки получаются легко и быстро, очень мягкие и вкусные, слоеные. Приготовьте, всегда удачные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 250 мл
Масло растительное без запаха 200 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сухие дрожжи 12 гр
Мука 600 гр
НАЧИНКА:
Яйца 5 шт
Зеленый лук 2-3 хороших пучка
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Яйцо 1 шт для смазки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Первым делом приготовим начинку с яйцом и зеленым луком, так как тесто готовиться очень быстро. Мелко шинкуем лук 2-3 хороших пучка. Разогреваем сковороду со смесью растительного и сливочного масла. Тушим лук буквально минуту на максимальной мощности, постоянно перемешивая.
Пять яиц, отваренных в крутую нарезаем мелким кубиком. Добавляем остывший лук, солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Начинка готова.
2. Приготовим тесто. В миску вливаем стакан теплого молока 250 мл, всыпаем столовую ложку сахара и пакетик сухих дрожжей 12 грамм.
Перемешаем все, чтобы дрожжи растворились. Вливаем 200 мл растительного масла, добавляем 0,5 чайной ложки соли для баланса вкуса. В сито всыпаем 600 грамм муки постепенно и просеиваем. Замешиваем тесто, вначале лопаточкой, затем руками, собирая его в комок. Вот такое тесто получаем, оно всегда удачное и совершенно не липнет к рукам. Расстаивать тесто не нужно.
3. Сразу перекладываем тесто на коврик и делим на 4 части, скатываем каждую в шар. Пока работаем с одной, остальные кладем в пакет, чтобы не заветривались.
Одну часть теста раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2 миллиметра, размером 30 на 40 сантиметров. Края теста можно вытягивать, подравнивая их, они отлично тянутся.
4. По длинной стороне теста выкладываем начинку, четвертую часть. Закручиваем тесто в рулет, края рулета защипываем.
5. Далее самое интересное. Формируем пирожки ребром ладони как бы распиливая тесто. Тесто крутим плавными движениями,
постепенно прижимая, оно склеивается при таком распиливании. Край теста можно подщипнуть. Начинку можно использовать любую, которая не течет.
Например картофель, творог. Край теста можно подщипнуть. С одной партии теста получается 8 пирожков.
Смазываем пирожки взбитым яйцом.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем пирожки.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до румяности. Всего 32 пирожка.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#пирожки #рецептпирожков #пирожкивдуховке#быстрыепирожки #вкусныепирожки #слоеные пирожки #пирожкимини #безлепки #минипирожки #сяйцомизеленымлуком #этовкуснятина