Скачать или смотреть パン粉卵不要【キャベツハンバーグ】ワンパン洗い物削減！

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ワンパン【キャベツハンバーグ】⁣
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キャベツでヘルシー⁣
カサ増しハンバーグ♪ ⁣
実は、コクがあって⁣
とってもジューシーなんです～！ ⁣
フライパンにどんどん入れて⁣
まぜて焼けばいいから ⁣
洗い物がほんとに少なくて済むし、 ⁣
型崩れの心配とかもないので⁣
助かりますよ♡⁣
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【材料3人分】⁣
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牛合いびき肉　　300g⁣
玉ねぎ　　1/３個⁣
キャベツ　　1/8個（100ｇ程度）⁣
厚揚げ　　50g⁣
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マヨネーズ　　大さじ1⁣
片栗粉　　大さじ1⁣
ナツメグ　　少々(あれば)⁣
塩こしょう　　少々⁣
サラダ油　　大さじ1⁣
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【調味料】⁣
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砂糖、みりん　　各大さじ1⁣
中濃ソース・しょうゆ　　各大さじ２⁣
ケチャップ、酒　　各大さじ3⁣
塩こしょう　　少々⁣
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《作り方》⁣
①⁣
フライパンの端の方に、⁣
牛合いびき肉、厚揚げ、をいれる。 ⁣
フライパンの反対側に、 ⁣
玉ねぎ、キャベツは千切りスライサーで⁣
刻んで粗みじん切りにして加え、⁣
野菜の上に、マヨネーズ、片栗粉、ナツメグ、塩こしょうを加える。 ⁣
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②⁣
最初に、ひき肉の部分を⁣
ねばりがでるまでこねる。 ⁣
そのあと、厚揚げを手で握りつぶして崩し、⁣
全体を均一になるまで混ぜ合わせる。⁣
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③⁣
6等分して、小判型に成型し、⁣
中心部を少し押さえてへこませる。⁣
間隔を開けて並べる。 ⁣
フライパンの側面に、⁣
肉ダネなどがこびりついていたら、 ⁣
キッチンペーパーでふきとっておく。⁣
サラダ油を回しかける。⁣
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④⁣
フタをして中火にかけ4～5分蒸し焼きにする。⁣
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⑤⁣
裏返してフタをしてさらに4～5分焼く。⁣
（中心に箸などを突き刺して、⁣
透明の肉汁があふれでてきたら⁣
火が通った証拠です。） ⁣
火が入ったらお皿に取り出す。⁣
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⑥⁣
後のフライパンに⁣
調味料⁣
［砂糖、みりん各大さじ1、中濃ソース・しょうゆ各大さじ２、ケチャップ、酒各大さじ3、塩こしょう少々］⁣
をくわえて弱火にかけ、⁣
テリが出るまで1〜2分煮詰めて火を止める。⁣
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⑦⁣
お皿に、付け合わせの野菜などとハンバーグを盛り付け、ソースをかける。⁣
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（ポイント）⁣
＊このレシピは、⁣
千切りスライサーをつかうと、⁣
包丁・まな板いらずでできます。 ⁣
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＊厚揚げの代わりに豆腐でも出来ますが、 ⁣
水気をしっかり切って⁣
キッチンペーパーなどでふきとってから⁣
作ってくださいね。⁣
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