Сливочное масло из козьего молока. Сбиваем маслобойкой

Процесс получения сливочного масла из сливок с помощью маслобойки.
Наша маслобойка: МЭ 12/200-1 отечественного производства.

Сливки после сепарирования должны постоять в холодильнике минимум сутки. Перед сбиванием масла их необходимо заранее выдержать при комнатной температуре 2-3 часа.
Готовое масло после сбивания маслобойкой вынимаем из пахты шумовкой, охлаждаем в холодильнике, а затем промываем в ледяной воде минимум 3 раза, выжимая из масла максимум жидкости. Хранить готовое масло лучше в морозильнике при температуре ниже -18 градусов.
Масло из козьего молока имеет белый цвет, т.к. в козьем молоке нет каротина, оно содержит витамин А.

#домашнеемасло #маслобойка #козьемолоко
💗 Likecoin – Coins for Likes: https://likecoin.pro/@clearestate/pcg...