4 Farklı bira yaptık ve bu enfes biraların tadına baktık. Hepsi ev yapımı hepsi tam tahıl.

Ağustos ayında istanbuldaki hava sıcaklıkları 30 dereceleri bulunca bira yapmaya 1 aylığına ara verdim. Bira yapmanın daha az efor gerektirdiği ev içi sıcaklıklarının 20 derecelere düştüğü zamanları beklerken daha önce yaptığımız enfes biraları içmeye devam ediyoruz.


Instagram hesabım:   / artizanbira  

4 farklı bira tatdığımız bu videoda biraları renklerine göre açıktan koyuya doğru sıraladık.


1. Centennial blonde, tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
2. Vienna/Citra SMASH, video:    • 2 malzemeyle evde tam tahıl bira yap....  
3. Octoberfest Marzen, video:    • Evde Alman Festival Birasi Yaptik. Ma...  
4. American Porter, video:    • Siyah Bira: American Porter. Evde Nas...  

No: 29
Centennial Blonde

4 kg pale arpa malti
1 kg vianna arpa malti
250gr kristal arpa malti ebc 7-9

22 litre su ile 67 derece 1 saat maiseleme
11 litre su sparge

60 dakika 8 gr centennial
30 dakika 7 gr centennial
20 dakika 8 gr cascade
5 dakika 7 gr cascade
15 dakika whirpool 20 gr centennial
15 dakika whirpool 10 gr cascade

Serpantin sogutma

25 litreye yakin maise fermentere alindi
Butikbira 11.5 gr american ale bira mayasi. 29 derecede mayalandi.
OG: 1040
16-18 derece aralığında fermente edildi

46 sise 50 cc,2 adet 2.77 gr seker ile şişelendi

FG: 1006
ABV: 4.46%