Скачать или смотреть ¡CUIDADO! Corcho a 40 KM/H

#fermentacion #burbujas #leydehenry #champan #champagne

¿Qué esconde la efervescencia? Descubre la ciencia del descorche (40 km/h y ondas supersónicas).

La presión interna alcanza 5 bares. Las burbujas concentran los aromas y evitan que el CO2 (un subproducto de la fermentación) se disipe por la superficie libre (el principal punto de pérdida).

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0:00 Introducción
1:01 El Origen del Brillo
1:58 Un Secreto Presurizado
2:40 Liberación Supersónica
3:43 La Vida en la Copa
4:32 El Ascenso y su Aroma
5:35 Pregunta Final

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