うな重1600円『鰻の成瀬』の社長は成瀬...ではなく飲食経験なしの山本さん!?"安くておいしい"ウラにコンサル目線の経営戦略「何屋さんでもよかったが、うなぎなら...」(2024年7月24日)

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年々高騰を続けているうなぎですが、おいしいうな重が1600円~で食べられるうなぎチェーン店が話題となっています。ものすごいスピードで店舗数を増やしている、その秘密とは?社長にも話を聞きました。
(2024年7月24日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」より)

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