Капуста з салом в баночках // ДОМАШНІ ТУШОНКИ.

Автоклав ми замовили тут : https://bit.ly/3s4gFEa

РЕЦЕПТ :
Я готувала у 12л каструлі.

Для приготування беремо :
2 кг жирної свинини ( підчеревини, підгорлиці ) ;
нарізаємо на порційні кусочки і викладаємо у глибокій каструлі..,
постійно помішуючи витоплюємо смалець.

1 кг нарізаної цибулі ;
1 кг натертої моркви.
Посипаємо сіллю :
2 повні чайні ложечки , вимішуємо і залишаємо на маленькому вогні.

Нарізаємо капусту .
6 кг почищеної і без качанів капусти нарізаємо порціями і поступово накладаємо у каструлю, вимішуємо і посипаємо сіллю :
3 повні чайні ложечки .

!!! Я докладала нарізану капусту у каструлю три рази по два кілограми і щоразу посипала чайною ложкою солі. !!!

Коли вся капуста пропариться - додаємо спеції :
1 повна чайна ложка чорного меленого перцю ;
1 повна чайна ложка паприки ;
100 мл томатної пасти.
Добре все вимішуємо.
Куштуємо і при потребі додаємо спеції за своїм смаком .!!

З даної кількості продуктів готуємо 16 півлітрових баночок ( і ще порція на пробу ).

МОЖНА ПРИГОТУВАТИ ПО -ІНШОМУ :
1 кг жирної свинини ;
1 кг м'яса ( курятина, телятина, індичатина, кролятина ) ;
1 кг цибулі ;
1 кг моркви ;
5 кг нарізаної капусти ;
4...5 чайних ложок солі ;
1 чайна ложка перцю ;
1 чайна ложка паприки ;
100 мл томатної пасти ;
А ще за бажанням :
1 кг грибів .

Приготуйте велику каструлю смачної тушкованої капусти і простерилізуйте для тривалого зберігання.
Можна приготувати і з квашеної капусти .!!

В АВТОКЛАВІ стерилізуємо 15 хвилин при температурі 105 градусів.

У КАСТРУЛІ З ВОДОЮ стерилізуємо 5 годин.

В ДУХОВЦІ стерилізуємо 5 годин.

#солдатськакаша #кашазмʼясом #мʼясніконсерви #кашавбанках #домашнізаготовки

Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / @ІннаМОЄПОДВІРЯ  

Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ .  
   • Консервація НА ЗИМУ.  

" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."
   • ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.  

" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."
   • Природа дарує нам ЗДОРОВ'Я.  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  
   • СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ НА ЗИМУ.  

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."
   • АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві.  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  

Приємного Вам перегляду