7 RESEP SOTO UNTUK BULAN RAMADHAN | SEMUA ORANG SUKA

RESEP 1
SOTO CEKER
Bahan-bahan:
500 gr ceker ayam
6 siung bawang merah
4 siung
1 ruas jahe
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar
½ sdt kunyit bubuk
¼ sdt lada bubuk
minyak secukypnya
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh
1 ruas lengkuas
1,5 liter air
2 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
pelengkap:
bihun rebus
kubis
tomat
daun bawang
toge
jeruk nipis
sambal


RESEP 2
RESEP SOTO AYAM KHAS LAMONGAN
Bahan-Bahan:
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya minyak goreng
1 ekor ayam kampung
2,5 liter air
3 batang serai
1 ruas lengkuas
4 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
2 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Koya:
5 buah kerupuk udang
10 siung bawang putih goreng
Bahan Pelengkap:
potongan tomat
jeruk nipis
daun seledri
sambal (rebus cabai rawit lalu haluskan)
bihun rebus
irisan kol


RESEP 3
SOTO BETAWI AYAM
Bahan-bahan:
1 kg ayam kampung
3 buah kentang
2 buah tomat
2 batang daun bawang
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
secukupnya minyak goreng
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
masukan kayu manis
bunga lawang
cengkeh
200 ml susu full cream
1 bungkus santan instan ( 65 ml )
1 1/2 sdt gula
1 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk


RESEP 4
SOTO BETAWI DAGING
500 gr daging
250 gr kentang
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
sepotong biji pala
1 ruas jahe
1/3 sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh
1 ruas lengkuas
Bunga lawang, kayumanis, cengkeh
1 saset santan instan (65ml)
250 ml susu cair
1/2-1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
2 liter air
Pelengkap :
3 buah tomat
2 batang daun bawang
secukupnya bawang goreng


RESEP 5
SOTO KUDUS
1 kg ayam
2,5 liter air
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
2 batang sereh
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
1 sdt garam
⅔ sdt penyedap rasa
20 gr gula merah
pelengkap:
bawang putih goreng
toge
daun bawang
daun seledri
sambal cabe rebus


RESEP 6
Resep Soto Ayam Kampung
Bahan-bahan:
750 gr ayam kampung
Bihun
Kubis
Daun bawang
Kecambah
Tomat
Telur rebus
Jeruk nipis
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt lada bubuk


RESEP 7
Resep Soto Bening Daging Sapi
Bahan-bahan:
350 gr daging sapi
1 ruas lengkuas
1 batang serai
5 lembar daun salam
2 sdm gula
½ sdm garam
¼ sdm penyedap rasa
½ sdm kaldu bubuk
1800 ml air kaldu sapi
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1 ruas kunyit
½ sdm ketumbar bubuk
¼ sdm lada bubuk
Pelengkap (optional):
Bihun
Kubis / kol
Tauge / kecambah hijau
Tomat
Daun bawang


#7resep #soto #resepmasakan