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1년 내내 아삭아삭, 이거 하나면 밥 한솥이 순삭됩니다 👍 황금비율로 감칠맛 최고, 색도 예뻐요 !

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#마늘종 #마늘종장아찌 #반찬

안녕하세요 ~^^
오늘은 지금 이 시점에 대량으로 만들어 쟁여놓으면
1년 내내 마음이 든든해지는 정말 맛있는 마늘종장아찌를 만들어보았습니다 😊
특유의 알싸한 감칠맛으로 이거 하나면 밥 두 공기 뚝딱 가능합니다 ~^^

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마늘종 2kg ( 손질 후 1.6kg )
물 1.4L
진간장 800g
소금 2스푼
설탕 250g
식초 200g

1스푼 15ml 계량스푼을 사용하였습니다.
( 일반 밥숟가락의 경우 1스푼이 9ml ~ 12ml 입니다. )

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