Скачать или смотреть ALBÓNDIGAS EN SALSA quedan muy Deliciosas y son Fáciles de Preparar esta Receta te Sorprenderá!

Esta es la receta de albóndigas con su salsa que todos esperaban, quedan deliciosas y son muy fáciles de hacer para disfrutar acompañadas con arroz blanco, pasta, papas de cualquier forma son riquisimas, para compartir un almuerzo o cena espectacular .
INGREDIENTES:
para las Albondigas:
500gr de Carne de vaca molida
60gr de Pan rallado = 4 cucharadas
1 Huevo
½ cebolla rallada
1 cucharada de Perejil o cilantro fresco cortadito
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
1 cucharadita de sal o al gusto
½ cucharadita pimienta negra o al gusto
½ cucharadita de comino o al gusto
Aceite para freir
Para la Salsa:
6 tomates maduros sin piel y bien cortados = 800gr
1 cebolla finamente cortada
3 dientes de ajo machacados
4 cucharadas de puré o pulpa o pasta de tomate = 80gr
½ taza de vino tinto = 125ml = 10 cucharadas
½ cucharada de Azúcar
1 cucharada de orégano molido
1 cucharadita de sal o al gusto
1 chorrito de aceite (1 o 2 cucharadas)
PREPARACIÓN:
En un Bol junte la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla rallada todos los condimentos, el perejil y amase vigorosamente hasta formar una masa bien homogénea, deje macerar 10 minutos, comience a hacer bolitas del tamaño de una bola de Golf más o menos.
Caliente el aceite en una sartén y fria las albóndigas pocas de cada vez dandoles vuelta hasta que queden doradas, retire del aceite, escurra y reserve.
Para preparar la salsa, caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla, deje sofreir 2 minutos y añada el ajo, medio minuto mas y añada el tomate, la pulpa de tomate, el orégano, el azúcar, sal e vino y deje que cocine tapada unos minutos, triture si quiere.
Ahora coloque las albóndigas en la salsa y déjelas cocinar durante media hora a fuego medio bajo revisando y revolviendo siempre la salsa para que no espece mucho, o se seque, o se queme, antes de apagar la cocina se revisa si está bien de sal o qualquier otro condimento y luego se retira del fuego, se riega con un poco de aceite de oliva se mezcla bien y está listo.
Se puede servir con arroz blanco, pasta, papas cocidas o puré, con todo queda bien. Buen Provecho.
*La función del azúcar es reducir la acidez del tomate en la salsa.

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