Ən yaxşı Zeytun Yağı hansıdır? - Faydaları saymaqla bitmir

#Zeytun #ZeytunYağı #ZeytunBağları
"Bir Bax" kanalı Rüfət və Xəyalə Xəlilovlara məxsusdur. Əməkdaşlıq üçün aşağıdakı nömrəyə əlaqə saxlaya bilərsiniz:
(+994) 55-554-58-83
Çox şanslı ölkələrdən biriyik. Ona görə ki, zeytun ağacı bizim ölkədə də yetişir. Tarix boyu müxtəlif xalqlar zeytun ağacına ilahi mənşəli ağac yağı kimi yanaşıblar. Bu bitkidən əldə edilən yağdan minilliklər boyu həm bədəni və həm də ruhu müalicə etmək üçün istifadə ediblər. Təsüdüfi deyil ki, müqəddəs kitabımız olan “Qurani-K ərim” də də bu bitkinin adı dəfələrlə çəkilir.
Amerikanın həftəlik “Times” jurnalı zeytunu dünyanın ən sağlam ərzaqlar qrupuna daxil edib. Bu yağ ürək və qan-damar xəstəliklərinə səbəb olan xolesterini azaldaraq damarlarda tıxanmanın qarşısını alır. Zeytun yağı mədə turşuluğunu azaldaraq qastritə və mədə yarasına qarşı qoruyucu rol oynayır, öd kisəsi daşının əriməsinə kömək edir. Tərkibi antioksidləşdiricilərlə zəngin olduğundan uşaqlarda və yaşlılarda beyin-sinir sisteminin inkişafı və yeniləşməsində mühüm rol oynayır. Bu yağ diabetin, piylənmənin, ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikası üçün əla vəsitədir. İnsan orqanizmi tərəfindən çox yaxşı mənimsənilən zeytun yağından müntəzəm istifadə qadınlarda süd vəzi xərçənginin yaranma riskini bir neçə dəfə azaldır.
Zeytundan yüksək keyfiyyətli zeytun yağı alınır ki, ondan kulinariyada çox dadlı yeməklər hazırlanır. Bu gün milli mətbəximizdə də bir-birindən ləzətli yeməklərin, salatların hazırlanmasında bu yağdan geniş istifadə edilir. Eyni zamanda, zeytun yağından unlu şirniyyatların – keks, peçenye və yağlı biskvitlərin hazırlanmasında da istifadəsi məsləhət görülür. Bu yağ şirniyyatlara xüsusi ləzzət verməklə yanaşı, onların qurumasının da qarşısını alır.
Əksər insan dad və qoxusuna görə zeytun yağınından istifadə edə bilmir. Əslində isə, bu zeytun yağının növündən asılıdır. Zeytun yağının üç əsas növü var: 1. Təbii zeytun yağı - çiy yeyilə bilən ən keyfiyyətli zeytun yağıdır. Daha çox salat və souslarda istifadə olunur. 2. Rafinə zeytun yağı- fiziki üsullarla rafinə edilərək, ləzzəti artırılan və turşuluq nisbəti aşağı salınan yağ növüdür. Rafinə zeytun yağı daha çox, bişirilən yeməklərdə istifadə olunur. 3. Riviera tipli zeytun yağı- rafinə yağa 40 – 50% nisbətində təbii sızma zeytun yağı əlavə edilməsi ilə əldə edilən Riviera zeytun yağı isə daha çox qızartmalarda və bişirilən yeməklərdə istifadə olunur. Bu yağın heç bir xüsusi dad və qoxusu yoxdur. Bu gün ölkəmizdə Riviera keyfiyyət markası ilə istehsal olunan “Zeytun bağları” yağı təbii sızma və rafinə zeytun yağının qarışığıdır və standartın bütün tələblərinə tam uyğundur.
Videomuzun əvvəlində də dediyimiz kimi, çox şanslı ölkələrdən biriyik. Ona görə ki, zeytun ağacı bizim ölkədə də yetişir. Abşeron yarmadasında zeytun plantasiyaları var. Bu gün ölkəmizdə yerli əhalinin Abşerondan yığdığı zeytunları Dübəndid qəsəbəsində yerləşən zeytun yağı fabriki alır, meyvəsini sıxır. Əldə olunan yağ “Bakı Qida və Yağ Fabriki”ndə qablaşdırılır. Hazırda keyfiyyətinə görə etibar edəcəyimiz məhsullar sırasında bu “Zeytun bağları” markası dayanır. Bu markanın iki çeşidi bu gün satışda var– “Zeytun bağları” Riviera və “Zeytun bağları” Extra Virgin yəni təbii sızma.
“RİVİERA” tipli “Zeytun bağları” markalı zeytun yağları tərkibinə, bioloji dəyərliliyinə və pəhrizi əhəmiyyətinə görə bitki yağları içərisində birinci yeri tutur. Ən sağlam yağ hesab edilən bu yağları bu gün siz bütün marketlərdən əldə edə bilərsiniz.