Introducción al Panettone - Lección gratuita

Esta es una lección gratuita del curso Panettone y Roscón de Scoolinary, impartido por Daniel Álvarez.

En este curso online aprenderás a elaborar el pastel típico de Navidad de origen italiano que se ha convertido en un pastel internacionalmente conocido y muy apreciado en cualquier época del año. Se trata de una elaboración compleja, con mucha técnica que Daniel Álvarez irá explicando paso a paso. Todos los amasados, las fermentaciones y los ingredientes. También nos contará cómo se trabaja la levito o masa madre que permite que el panettone tenga la textura y aroma que le caracteriza.

Por otro lado Daniel nos contará cómo elaborar el roscón de Reyes con su toque mediterráneo como ya preparaba su abuelo. Todos los secretos para que quede suave y esponjoso, con unas decoraciones originales y muy vistosas.

Si te ha gustado esta lección gratuita, puedes ver muchas más en el Curso Panettone y Roscón de Daniel Álvarez.

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