Скачать или смотреть Film ve Dizi Yemekleri - Öyle Bir Geçer Zaman Ki - Mercimek Çorbası

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

15 dk bir zahmetli kısmı olsa da bence hepsine değer.

Malzemeler 3 - 4 porsiyon için;

Kırmızı Mercimek - 1 su bardağı
Soğan - 1 küçük
Sarımsak - 3 diş
Patates - 1 orta
Kimyon - 1 tatlı kaşığı
Tatlı Toz Biber - 1 çorba kaşığı
Miso - 1 çay kaşığı
Hardal - 1 çay kaşığı
Karabiber - 1 tatlı kaşığı
Tuz - 1 tatlı kaşığı
Zeytinyağ - 3 yemek kaşığı

Kemik Suyu
Su - 1 lt

Tereyağ
Pul Biber

Teknik;

Mercimekler suyu berrak olana kadar yıkanır.

İnce ince doğranan soğanlar ve sarımsaklar kavrulduktan sonra mercimekler eklenir.

Mercimekler sarılaşana kadar kavrulur.

Sonrasında baharatlar, patatesler, kemik suyu ve kaynar su eklenerek 25 dk pişirilir.

Süzgeçten geçirilip tuzu atılır ve kıvamına göre su eklenir. % dakika daha kaynatılır.

Acı yağ yaparken pul biberden önce kızgın tereyağına bir tutam un atarsanız yağ dökerken çok güzel köpürüyor.

Afiyetler Galyalı !!!

#çorba #short #shorts