여가네식 겉바속촉 '멘보샤' 공개!! (멘보샤 ASMR) | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

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안녕하세요

여가네입니다.

잘 준비하셔서 맛있는 멘보샤 만들어 보세요 ^^

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***** 재료:
식빵 4쪽
백새우 200그램
소금 약간
미원 약간
요리술 2스푼
흰후추가루 약간
계란흰자 1-2개
식용유 튀김용
참기름 1스푼

***** 만드는법:
백새우는 칼로 치댄후 적당한 상태로 다진다 (살이 살아있게)

계란흰자와 소금 미원 계란흰자를 넣고 찰지도록 치댄다

식빵은 테두리 노란부분을
모두 자른후 사각으로 준비해놓는다

다진새우를 식빵에 얹고
또 다른 식빵으로 덮어준다

가열되지않은 식용유에 만들어진 멘보샤를 손가락으로 가운데 부분을 살짝 누른후 기름에 넣어서 5-6분정도 약불로 튀겨준다

색깔이 노릇해지면 건져
요리를 완성시킨다

특제소스는 칠리소스를 만든후
채에 받쳐 건더기를 제거후
전분풀어 만들고 별도로 담아준다.

감사합니다.

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