น้ำพริกเผาเห็ด เห็ดหอม + เห็ดนางฟ้า สูตรน้ำพริกง่ายๆ สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูน้ำพริกเห็ดมาฝากค่ะ ใช้เห็ดนางฟ้า กับ เห็ดหอมสด หรือใครชอบเห็ดอะไรจะเปลี่ยนก็ได้ตามชอบค่ะ น้ำพริกเผา ไว้ทำเมนูต่างๆ ได้หลายอย่าง จะคลุกข้าวกินก็อร่อยดีจ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1+1/2 ถ้วย
เห็ดหอม 200 g
เห็ดนางฟ้า 100 g
หอมแดง 1/2 ถ้วย
กระเทียม 1/2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 100 g
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมเห็ดหอม ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ตัดส่วนที่เป็นลำต้นออก แล้วเอามาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ
เห็ดนางฟ้าก็ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้แห้ง ฉีกเป็นเส้นบางๆ เล็กๆ
ส่วนพริกแห้งเม็ดใหญ่ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งไว้ให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
กระเทียมกับหอมแดงเอาไปสับให้ละเอียดเตรียมไว้
ต่อมาก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เอาเห็ดหอมที่หั่นไว้ลงมาทอดให้สุกเหลือง ตักใส่ชามพักไว้
เห็ดนางฟ้าก็เอาลงมาทอดให้สุกเหลืองตักพักไว้
ต่อมาก็ทอดหอมแดง กระเทียมสับ เจียวให้หอมดี สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้
เตรียมพริกแห้งเอาลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักใส่ชามพักไว้ก่อน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอากะปิลงมาทอดให้หอม ตักพักไว้
ต่อมาเตรียมเครื่องปั่น หรือครก ปั่นพริกกระเทียมเห็ดทอดที่ผสมไว้ ปั่นให้ละเอียดเลย รอบสุดท้ายก็ใส่กระปิทอดลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่พริกที่ปั่นรวมกันไว้ เทน้ำมันที่เหลือจากการทอดลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนพอให้เข้ากันดี เปิดไฟอ่อนๆ ผัดจนน้ำตาลละลายดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ให้ออก เผ็ด หวาน เปรี้ยว เค็ม
พักไว้ให้เย็น ตักใส่กระปุกปิดฝา เก็บไว้กินได้นานจ้า
จะทำไว้เป็นของฝาก หรือเก็บไว้กินเองก็ได้ค่ะ ทำเมนูอาหารได้หลายหลาย ทั้งขนมปังพริกเผาหมูหยอง ผักหอยลายน้ำพริกเผา ปลาหมึกผัดไข่เค็มก็ได้ ผัดน้ำพริกเผาต่างๆ ก็ทำได้ค่ะ
ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

✅ เมนูแนะนำ

น้ำพริกนรก
   • น้ำพริกนรก สูตรน้ำพริก เก็บไว้กินได้น...  

ผัดเผ็ดปลาดุก
   • ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูกับข้าว กับแกล้ม รส...  
.
เป็ดย่าง หนังกรอบ
   • เป็ดย่างหนังกรอบ สูตรทำกินเองที่บ้านไ...  
.
ข้าวหน้าเป็ดย่าง
   • ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำราด สูตรน้ำจิ้มรส...  
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
   • สอนทำอาหารไทย ปลาหมึกนึ่งมะนาว ปลาหมึ...  
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
   • สอนทำอาหารไทย ผัดฉ่าทะเล ผัดฉ่ากุ้ง เ...  
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai