「あたらしい家庭料理」の世界を聞く！料理家・今井真実さんと対談「あの人がステキな理由」その2　神戸の食文化に育まれて

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今井真実さんは、神戸で育った売れっ子の料理家です。
今井さんは、ふだんレシピを見ながら料理しない私が「作りたくなる」、意外性があるレシピをたくさん提案されています。
彼女のキャッチフレーズは「あたらしい家庭料理」。
料理家の歴史を調べている私から見れば、「久々の王道」。
おいしいものが大好きな家族と、たくさんのレシピ本に囲まれ
小学生のときから料理にハマってきた人です。
そんな彼女の魅力をひも解く対談です。

２回目は、これまで読んできたレシピ本と神戸時代の思い出、そして上京に至る今井さんの足跡をたどります。
あと1回、配信しますのでお楽しみに！

子ども時代を聞いた1回目の動画はこちらです。
   • 「あたらしい家庭料理」の世界を聞く！料理家・今井真実さんと対談「あの人がス...  

今井真実さんのnoteはこちらです。
https://note.com/imaimami/

くらし文化研究所のサイトはこちらです。
https://lab.birdsinc.jp/

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