Tarte de Amêndoa Caramelizada | Receita

Bem vindos ao "Delicious", um canal dedicado a pessoas que querem aprender a fazer receitas deliciosas de fazer crescer água na boca. Passo a passo, desde a gastronomia Portuguesa, mas também de outros países, do tradicional ao moderno, numa deliciosa explosão de sabores.
Bon apetit.

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Para fazer esta deliciosa receita de Tarte de Amêndoa Caramelizada são precisos os seguintes INGREDIENTES:
Para a Base:
• 150g de Manteiga C/Sal à temperatura ambiente
• 2 Ovos
• 175g de Açúcar
• 175g de Farinha S/Fermento
• 1 C/chá de fermento em pó
• 40ml de Leite
• Raspas de Limão

Para a Cobertura de Amêndoa:
• 125g de Manteiga C/Sal
• 125g de Açúcar
• 40ml de Leite
• 150g de Amêndoa palitada

Modo de Preparação:

1. Comece por untar uma tarteira com fundo amovível com manteiga, forre com um círculo de papel vegetal e unte novamente com manteiga.

2. Numa tigela coloque a manteiga C/Sal à temperatura ambiente, junte o açúcar e bata até ficar um creme.

3. Enquanto bate, adicione os ovos, um a um.

4. Adicione o fermento e 1/3 da farinha peneirada, envolva tudo e junte a restante farinha.

5. Na última adição de farinha junte o leite e misture.

6. Adicione as raspas de Limão e misture bem.

7. Espalhe o preparado no fundo da tarteira e leve ao forno a 170ºC e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.

8. Entretanto, prepare a cobertura. Num tacho leve ao lume a manteiga, o açúcar, a amêndoa e o leite.
Deixe derreter a manteiga.
Depois da manteiga derretida, deixe ferver em lume médio durante 3 minutos.
Passados os 3 minutos, retire.

9. Passados os 12 minutos da tarte no forno, retire-a e cubra-a rapidamente com o preparado de amêndoa para que este não arrefeça e solidifique.

10. Coloque novamente a tarte no forno e aumente a temperatura para os 190ºC por 6 minutos até a amêndoa estar tostada a gosto.

11. Retire-a do forno e deixe arrefecer. Depois de fria, passe com uma faca à volta da tarte e desenforme.
E está pronta a servir.

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Background music:
► Epidemic Sound
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Equipments :
Camera : Sony ZV-1
Edit : Adobe Premiere Pro