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Glace au sel de mer de Kingdom Hearts ! Abonne-toi pour plus de recettes gourmandes !
Aujourd’hui on s’attaque à l’iconique glace au sel de mer de Kingdom Hearts, celle qui revient énormément dans l’aventure : sa place dans le jeu tient au souvenir impérissable qu’a laissé une glace mangée par le créateur du jeu Tetsuya Nomura au Disney Sea Resort de Tokyo ! La couleur bleue est assez particulière mais vous verrez qu’elle a un bon gout de crème glacée à la vanille et à fleur de sel. La clé de la préparation est de placer son cul de poule et son fouet au congélateur avant utilisation. De la même manière, mieux vaut que tous les ingrédients soient très froids. Voici les ingrédients pour 4 glaces en bâtonnet :

20 cl de crème liquide entière froide
25 cl de crème philadelphia ou de mascarpone
30 cl de lait concentré sucré
2 cl d’extrait de vanille bio
Quelques pincées de fleur de sel

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