Nalewka z jarzębiny

‪@Czassmakosza‬ Przepis na jarzębinówkę, która nie tylko cieszy wspaniałym wytrawnym smakiem ale też ma właściwości lecznicze, działa kojąco na układ pokarmowy. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- 300 g owoców jarzębiny czerwonej
- 150 g cukru
- sok z 1 cytryny
- 1,5 l spirytusu 70%
- słój 3 l
Jak zrobić:
• owoce jarzębiny przebieram, myję pod zimną wodą, ocieknięte wkładam do pojemnika i zamrażam
• po kilku dniach wyjmuję z zamrażarki, gdy się rozmrożą wsypuję je na sito
• sito z jarzębiną zanurzam we wrzącej wodzie na ok. 2-3 min. następnie odcedzam z wody, owoce muszą się osuszyć ( można je wysypać na ręcznik papierowy)
• osuszone owoce wsypuję do słoja przesypując cukrem, dodaję sok z cytryny i zalewam spirytusem, słój zakręcam i stawiam w ciemnym i ciepłym miejscu na ok. 6 miesięcy, do czasu do czasu słojem wstrząsam
• po tym czasie owoce odcedzam, czystą nalewkę wlewam do słoja
• owoce odciskam z nalewki za pomocą prasy śrubowej, odciśniętą nalewkę wlewam do drugiego słoja
• gdy nalewka się sklaruje zawartość z obu słojów delikatnie, aby nie wzruszyć osadu przelewam do jednego słoja, mieszam i rozlewam do butelek
• nalewkę wynoszę do chłodnej i ciemnej piwnicy na ok. 3 miesiące aby dojrzała

#nalewka
#jarzębina