Скачать или смотреть O prato PERFEITO pro inverno | Polenta com Ragu de Cogumelos

POLENTA COM RAGÚ DE COGUMELOS 🍄❤️‍🔥

Um prato fácil e quentinho que abraça nesse frio 🫶🏻

Eaí gente?? Aceitam uma receita aconchegante pro inverno? 🫵🏼 essa receita fica uma delícia e eu tenho certeza que vocês vão querer fazer direto!

O Festival de Inverno Vida veg com queijos e cremes pra te ajudar com aquelas receitas que abraçam a gente ❤️ aqui eu usei a Manteiga de Castanhas e o Queijo Mussarela, que deixaram essa polenta ainda mais gostosa 🤌🏼

Ingredientes do ragu de cogumelos
Manteiga Vida Veg para refogar
½ cebola picada
½ cenoura picada (ou ralada)
3 dentes de alho picado
150g de cogumelo shitake
150g de cogumelo shimeji
150g de cogumelo paris
2 colheres de sopa de shoyu
½ xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto

Ingredientes da polenta
1 xícara de fubá mimoso
4 xícaras de caldo de legumes
1 colher de sopa de Manteiga Vida Veg
½ xícara de Queijo Mussarela Vida Veg
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer
1- Pro ragu, grelhe os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Quando começar a secar, coloque a manteiga e refogue até dourar. Reserve.
2- Na mesma panela, refogue a cebola, a cenoura e o alho no azeite ou na manteiga vegana. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e volte com os cogumelos para a panela.
3- Logo depois, adicione o vinho tinto e deixe reduzir. Assim que o álcool evaporar, junte o molho de tomate e deixe apurar.
4- Por fim, acerte os temperos e finalize com salsinha picada.
5- Para a polenta, adicione o caldo de legumes em uma panela grande e ligue o fogo médio. Assim que começar a ferver, adicione o sal e o fubá aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar.
6- Então, diminua o fogo e continue mexendo até que a polenta comece a engrossar. Assim que ela ficar macia e cremosa, acrescente a manteiga e o queijo parmesão vegano. Então mexa bem e finalize acertando os temperos.
7- Sirva o ragú de cogumelos por cima da polenta e aproveite.

Espero que amem essa receita tanto quanto eu 🫶🏻 BEIJO!!