Скачать или смотреть El VIRAL PAN JAPONÉS, vale la pena?? PONGO A PRUEBA LA RECETA

Hola! Hoy pruebo por primera vez la receta de Shiopan, el famoso pan salado japonés 😅. Es mi primer intento, así que veremos cómo queda: ¿esponjoso, suave y delicioso como promete? Te muestro todo el proceso y algunos tips que voy aprendiendo en el camino. Espero que la disfrutes y prepares en casa, si es así te invito a regresar y contarme qué te pareció.

#shiopan #shiopanreceta #pansalado #panjapones #panreceta

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INGREDIENTES
Ingredientes
Tangzhong:
22 GR HARINA DE FUERZA
60 ML AGUA
60 ML LECHE

MASA DE PAN
7 GR LEVADURA SECA
120 ML LECHE
10 GR AZÚCAR
1 huevo
Tangzhong
375 GR HARINA DE FUERZA
40 GR AZÚCAR
1 CUCHARADITA SAL
60 GR MANTEQUILLA SIN SAL (POMADA) + 120 GR MANTEQUILLA CON SAL FRÍA PARA EL RELLENO-CORTADA EN PORCIONES DE 10 GR


0:00 – Introducción: Mi primer intento de Shiopan 🍞
0:33 – Prefermento y preparación inicial
1:36 – Thanzong
2:09 – Mezcla de la masa
2:38 – Amasado y primer levado
3:45 – Primera fermentación
4:16 – Estirando la masa y formando las bolas
4:57 – Rellenando con mantequilla
5:52 – Horneado
6:14 – Resultado final y prueba de sabor 😋