Заготавливаем перец в зиму Перец в пряном масле Копченая икра из болгарских перцев

Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: LjN8JzGWV
Умный Автоклав Wein 2 - идеальный помощник в сезон заготовок. Готовь мясную тушенку, каши, супы, грибы, варенья быстро и безопасно! По промокоду "ДОБРОСЛАВ" доп скидка 3 %: https://wein.ru/avtoklav-2?utm_source...
А еще у официального производителя есть ТГ канал, где публикуется много полезной информации об автоклавах, рецепты, видеоинструкции, а также живое общение: https://t.me/avtoclavchik

Заготавливаем перец в зиму Перец в пряном масле Копченая икра из болгарских перцев
1. Копчение перцев
- обсушка - 60 градусов - 30 минут
- копчение 85 градусов
легкое копчение 20 минут
среднекопченые 30 миеут
яркое копчение 40 минут

2. пряное масло
перец черный
перец душистый
чеснок
тимьян
масло оливковое
масло подсолнечное

3. перечная икра
1 кг перцев
соль 8 грамм
сахар 8 грамм
оливковое масло 50 грамм
винный уксус 6% - 25 грамм