Gotuję kilka lat z rzędu! Sos pomidorowy z papryką - ulubiona przekąska naszej rodziny! | Smaczny.TV

Gotuję kilka lat z rzędu! Sos pomidorowy z papryką - ulubiona przekąska naszej rodziny! | Smaczny.TV

Oferujemy ci przygotować bardzo smaczną i bardzo prostą do przygotowania przekąskę z pomidorów i papryki bułgarskiej. Sos pomidorowy z papryką, stanie się prawdziwym dobrodziejstwem, zwłaszcza w dni postu. Sos wychodzi tak aromatycznym i smacznym, że będziesz pamiętać zawsze. Koniecznie spróbuj przygotować taki sos - nie pożałujesz.

Składniki:

1,5 kg pomidorów
2 duże cebule
3 papryki bułgarskie (zielonych i czerwonych)
½ ostrej papryki
3 ząbki czosnku
60 ml oleju roślinnego
60 ml octu
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii

Przygotowanie:

1. Pomidory oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pomidory należy pokroić na 4 części. Pomiń wszystkie pomidory przez maszynkę do mięsa lub posiekać za pomocą blendera.

2. Cebulę należy obrać i pokroić na 4 części. Paprykę umyć, usunąć nasiona i ogonki i pokroić w paseczki. Posiekać cebulę, paprykę i ostrą paprykę w blenderze lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.

3. Wlać koncentrat pomidorowy do garnka (lub w kazan). Dodać cebulę i paprykę. Wymieszać wszystkie składniki. Dodaj do mieszankę warzyw zgnieciony czosnek, 1 łyżkę soli, 1 łyżkę cukru i 60 ml oleju roślinnego. Garnek z warzywnym puree umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

4. Jak tylko sos się zagotuje, dodaj do niego ocet i wymieszaj. Dalej gotować sos na małym ogniu około 1 godziny. Podczas gotowania dodać do sosu 1 łyżeczkę oregano 1 łyżeczkę bazylii. W zależności od preferencji można dodać do sosu jeszcze trochę soli i cukru.

5. Gorący sos wlej w sterylne słoiki i zamknij pokrywkami. Ostudzić sos w temperaturze pokojowej. Sos należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu

6. Smacznego!

Gospodyni na notatkę: Z tej ilości składników będzie około 1,5 l sosu pomidorowego.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 60 minut
Poziom trudności: łatwy
Podawać: przekąska
Kategorie: konserwy, sosy i marynaty, aperitif, wideo
Liczba porcji: 8

  / smaczny.tv