Скачать или смотреть walking around Pasar Pathuk Jogjakarta‼️daerah asal Bakpia Pathuk oleh oleh Khas Yogyakarta

You can support for the Walking Around Channel by joining as a membership ⇨    / @walkingaroundindonesia  

Pasar Pathuk Jogjakarta location : https://maps.app.goo.gl/jwjuudACdZkDr...

Bakpia pathok (Javanese: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪꦥꦛꦸꦏ꧀, romanized: bakpia pathuk) is a small, round-shaped Chinese-influenced Indonesian sweet roll (bakpia), usually stuffed with mung beans, but have recently come in other fillings as well, e.g. chocolate, durian and cheese. This sweet roll is found in Javanese and Chinese Indonesian cuisine. They are one of Yogyakarta's specialties and named after the Pathok suburb where the pastries originated.

Bakpia pathok is similar to the larger Indonesian pia, with the only difference being the size. They are commercially packaged in small boxes and sold at many food shops in Yogyakarta; bakpia were influenced by Chinese sweet rolls.

History
It is thought that bakpia pathok was brought to Yogyakarta by a merchant from China named Kwik Sun Kwok in the 1940s. The dish initially had meat fillings and uses pork. Later on, a version with mung bean fillings was developed and this version remains popular to this day. The Pathuk subdistrict in Yogyakarta started producing their version of bakpia in the 1980s, which became the regional standard. To differentiate their products, bakpia pathok makers named their products after their house number (e.g., Bakpia Pathok 25, Bakpia Pathok 75), a practice that remains to this day. However, newer bakpia pathok makers may use different naming standards.

Ingredients
The dough for bakpia pathok is made out of flour, salt, and coconut oil. Traditionally, bakpia pathok's filling is a combination of mungbean and sugar. However, modern variants of bakpia pathok often offer fillings with flavors such as chocolate and taro.

https://en.wikipedia.org/wiki/Bakpia_...
===

Pathuk Itu Bukan Nama Bakpia Tapi Nama Kampung, Begini Ceritanya

BAKPIA sekarang terkenal sebagai salah satu kue khas Yogyakarta yang sering menjadi oleh-oleh bagi wisatawan lokal maupun luar negeri. Makanan ini biasa diproduksi di kampung Pathook (Pathuk) kawasan jalan KS Tubun, Keluarahan Ngampilan, Kecamatan Ngampilan, Yogyakarta.

Bakpia aslinya merupakan cemilan dari Cina yang hanya berisikan kacang hijau. Pada tahun 1948 bakpia mulai diproduksi di di kampung Pathuk sehingga banyak produsen yang menamai 'Bakpia Pathuk' karena berdasarkan asalnya yaitu kampung Pathuk.

Warga Kampung Pathuk sangat lekat dengan produksi panganan khas Yogyakarta tersebut. Produksi bakpia di kampung ini tersebar di empat RW, diantaranya RW 004, RW 005, RW 007 dan RW 008. Beberapa produk bakpia terkenal antaranya Bakpia Pathok 25 dan Bakpia Pathuk 75, ternyata angka produk itu merujuk kepada nomor rumah yang memproduksi bakpia tersebut.

Bakpia saat ini sudah mengalami perkembangan yang sangat pesat. Tersedianya berbagai varian rasa merupakan salah satu contoh perkembangan yang sangat mencolok. Umumnya rasa kacang hijau, sedangkan sekarang terdapat beberapa rasa lainnya seperti coklat, keju, durian, green tea dan lain sebagainya.

Biasanya cemilan mungil nan manis ini dijual dalam jumlah per 15 biji atau 20 biji. Harga berkisar antara Rp 35 ribu sampai Rp 50 ribu tergantung rasa. Biasanya memiliki masa kadaluarsa yang relatif cepat, yakni 4 hingga 5 hari. Sedangkan untuk produk premium bisa bertahan sampai 10 hari. Toko bakpia yang tersebar di kawasan Jalan KS Tubun ini biasa buka pukul 06.00 – 23.00 WIB, setiap hari.

Ketika sendiri musim libur sekolah tiba seringkali terjadi kemacetan karena ramainya pengunjung yang ingin membeli panganan khas Yogyakarta tersebut. Jadi, yang lagi ngebet ingin merasakan bakpia, main ke sini aja. (Anggit Dwi Prayoga)

https://www.krjogja.com/berita-lokal/...
===

#walkingaround #yogyakarta #bakpiapathuk
#jogjakarta #bakpia #pathuk #kampungpathuk #pasarpathuk