梁芷靈英國教煮餸，延續香港味道，拍片原來與蘋果日報被結業關係密切｜記香港人

梁芷靈 ：為了找人生不同形狀

經營YouTube頻道廚職背遊兩年多，居英廚師梁芷靈的人生就是不斷跳出框框、轉換角色，沒有固定形狀。新聞系畢業出身，以製作訪問影片為職業，數年後到英國留學 。那年為價值觀帶來重大改變，同學來自世界各地，她看到眾人如何自由地尋找未來，「對我思想好大衝擊，唔係讀完碩士返香港升職賺錢……」

拿起背包 ，她又一邊周遊世界一年多，一邊當廚師打工維生，萌生到英國開餐廳的願望。兜兜轉轉，2019年以工作假期簽證抵英，到後來決定申請BNO簽證以移民為目標。她再次拿起相機，製作一系列 買餸煮食影片、居英港人專訪，和海外觀眾分享如何以英國食材 ，煮出香港味道 ，幫助大家適應新生活 。

「喺英國整港式味道有咩意義？可能炒個菜煲個湯好簡單，但係食返好似係屋企嘅感覺；有咩唔開心，就可以再去面對。」

每次製作大都由拍攝到剪輯一腳踢，經常通宵達旦工作，因為她相信在大移民潮 下，你和我或許都心情徬徨，精神上互相鼓勵十分重要。而網上頻道的誕生，原來與已告結業的蘋果日報密切相關，訪問中回顧去年六月那「兵荒馬亂」的一星期，她找到了繼續以香港人身份，放眼世界的理由。

▌《記・香港人》在記錄每個人物當下的故事之外，也希望藉此和大家一同見證這一代香港共同體的走向。

** 影片 4'11"的字幕「爆烈」應為「爆裂」。

【廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking】    / @backpacooking  

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