Меня зовут Приходько Александр. Мне 37 лет, я работаю личным поваром в семьях.
👨🏻🍳 Приходько Олександр → https://www.facebook.com/profile.php?...
Ще відео на цю тему:
👉 Відкрити маркетингове агентство без стартового капіталу → • Відкрити маркетингове агентство без с...
👉 Навіщо наймати бухгалтера на стороні? → • Навіщо наймати бухгалтера на стороні?...
🔔 Підписатись на канал - https://www.youtube.com/Zrobleno?sub_...
👍 Ставте лайк під відео
❗️ Консультація Бухгалтера
💬 Пишіть в Viber / Telegram - https://button.amocrm.ru/dvzxt
🧑🏻💻 Дивіться сайт - https://zrobleno.com/
Саша, когда ты начинал свою работу что было необходимо какой стартовый капитал какой опыт? Стартовый капитал здесь в этом бизнесе в принципе не имеет значения. Здесь большие значения опыт общения с людьми опыт надо иметь как минимум ресторанного бизнеса. То есть это либо старший смены либо су-шеф. Потому что просто повар это может не хватить опыта.
- Через сколько этот бизнес тебе начал приносить деньги?
- В свое время когда я начал заниматься этим то это была зарплата в полтора раза была зарплата но зарплата на порядок выше чем в ресторане если работать.
- Значит ты заработал на зарплату на кого-то или как?
- Я работал на зарплату но выше чем
получал в ресторане.
- Ты работал где-то какую-то семье регулярно?
- Да, постоянно, каждый день пять или шесть дней в неделю я работал на зарплате. Благодаря этому я получил опыт работы в семье общение с клиентом и после этого решил уже ни от кого не зависеть, сам на себя работать.
- Хорошо, как ты нашел следующего клиента, с которым ты работал не на зарплату?
- Через знакомых, получается как говорится сарафанное радио. Мне позвонил человек сказал что ищет повара не на каждый день, а там на 1 или 2 раза в неделю. Выходить, приготовить покушать. Я пришел в эту семью им все понравилось, я готовлю два раза в неделю у них после они посоветовали меня еще своим друзьям, где я сейчас так сама готовлю. Работаю в семьях, потому что мне это нравится. Общение с людьми напрямую, всегда общаешься, всегда тебе рады, ты рад, видеть людей. Нравится, удивлять людей. Там в плане кухни. Когда люди довольны тоже очень приятно. С детьми общение. Для детей готовить очень приятно. Из-за этого наверно я решил здесь семьях готовить.
- Меня интересует, если я захочу тебя пригласить к себе, на примере моей семьи. Это 2 взрослых и 2 ребенка. Какой порядок цен, как эта цена формируется?
- Цена формируется из услуги, то есть это моя работа, и затраты на закупку. Как правило это средний чек на 2000 гривен. Это закупка свободно хватает на всю семью. И где-то 1000 гривен в среднем три часа рабочему это входит. Она делится эта цена на сервис закупки и
логистику это 400 гривен и 200 гривен час работы.
- Три часа по 200 гривен - это 600 гривен + 400 гривен, чтобы ты поехал вместо меня в магазин и все это купил, и две тысячи на продукты. То есть если захочу на свою семью это будет где-то 3000 гривен один приход. И на сколько дней ты готовишь? Как часто тебя приглашают?
- Как правило это 1 - 2 раза в неделю.
- Выходит 3 - 6 тысяч в неделю это полностью семью закрыли?
- Да
Да, все верно. Но, опять же таки это все цена зависит от меню. То есть можно составить на 1 раз, и плюс еще будут полуфабрикаты, которые вы сами можете быстро приготовить.
- Ты также и полуфабрикаты готовишь?
- Да, конечно это все в морозильной камере замораживается.
Либо два раза, но это сугубо полностью все приготовлено. Вы приходите домой и только разогреваете еду.
- Зачем мне платить тебе, за то что ты поедешь купишь и потом приготовишь, если я сам могу поехать в ближайший супермаркет и купить эти продукты и самостоятельно дома семьей это приготовить?
- Во-первых я делаю закупку не больше чем надо. Из-за того, что у меня расписано меню, расписана и закупка. Вы это сделаете намного больше, потратив больше денег. И во-вторых это качество продукции. Я выбираю продукты у фермеров, где это экологически чисто выращена. И без ГМО. Ну и в третьем пока вы работаете либо отдыхаете - я в это
время уже готовлю Вам ужин. По окончанию рабочего дня, приехав домой я делаю отчет по закупке.
В таблице excel я составляю закупку на рынке и фотографирует чеки супермаркетов. Это все заливаю на облако. Этим самым человек может зайти и посмотреть на что были потрачены его деньги.
В Метро реально цена ниже. Например если брать одно количество то вот одна цена, а если там были две - три единицы это уже на порядок ниже. При закупке у меня визуально тележка делится пополам. Потому что две семьи. Одна и вторая.
- Опиши, пожалуйста, твоего клиента. Кто заказывает твои услуги? Кто эти люди?
- Это люди, которые имеют средний достаток. Это не богатые люди. Это люди, которые имеют очень мало свободного времени. И не хотят тратить свое время на такие моменты, как приготовление дома еды...
#Шеф-повар
#Повар
#Бизнес идеи
#Zrobleno
#Бухгалтер zrobleno
Обучение на повара
#Зроблено бухгалтер
Бизнес с нуля
Информация по комментариям в разработке