EP. 12 Oatmeal cookies | คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต กรอบนอกหนึบใน หอมมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์

สวัสดีค่ะ 😊

วันนี้กิ๊ฟขอนำเสนอเมนูคุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต สูตรนี้อบกรอบนอก หนึบใน หอมมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตัดเปรี้ยวอมหวานด้วยลูกเกดดำค่ะ ทานเพลิน หวานพอดี ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

วอร์เตา 180 องศา

สูตรคุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต 🍪🍪🍪
ส่วนผสมของเนย :
เนยสดรสจืด 230 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 100 กรัม
กลิ่นวนิลา 8 กรัม
ไข่ไก่ เบอร์ 1 2 ฟอง

ส่วนผสมของแห้ง :
แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา

ธัญพืช :
ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
ลูกเกดดำ 200 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกอบ 170 กรัม (ใส่ในเนื้อคุ๊กกี้)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกอบ 30 กรัม (แต่งหน้า)

หมายเหตุ :
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ครึ่งซีกอบไฟ 160 องศาเซลเซียส นาน 13 นาที
2. คุ๊กกี้สูตรนี้เมื่อเข้าอบจะแผ่ตัวมากหากอุณหภูมิคุ๊กกี้ก่อนอบไม่เย็น ดังนั้นควรแช่เนื้อคุ๊กกี้ให้เย็นก่อนตักลงถาดและนำเข้าอบ
3. อบคุ๊กกี้นาน 20 -25 นาที หรือจนกว่าคุ๊กกี้จะมีสีเหลืองสวย ใต้คุ๊กกี้สีน้ำตาลไม่นิ่มนะคะ ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาเพื่อนๆ ด้วยค่ะ

ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิปดีดีด้วยนะคะ 🙏

Oatmeal cookies recipe 🍪🍪🍪

unsalted butter 230 g.
brown sugar 100 g.
granulated white sugar 100 g.
vanilla extract 8 g.
2 eggs

all-purpose flour 250 g.
baking powder 1 tsp.
baking soda 1 tsp.
ground cinnamon 1/4 tsp
salt 1/8 tsp.

rolled oats 200 g.
black raisins 200 g.
halved cashew nuts roasted 170 g.
halved cashew nuts roasted 30 g. for topping

Bake for 20-25 minutes.