Скачать или смотреть Recette Tartare de Thon Avocat et Mangue !

Recette gourmande et toute en fraîcheur avec ce magnifique tartare de morceaux de THON cru, de dés d'AVOCAT et de cubes de MANGUE !

LES INGRÉDIENTS (pour 2 à 3 personnes) :

2 dos de thon décongelés ( disponible sur : https://www.lefishgourmand.fr/poisson... )
le jus d'un citron vert
1/3 d'oignon rouge coupé en petits dés
1 grosse mangue
1 avocat
1 cm de gingembre frais râpé
5 brins de coriandre fraîche ciselés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
graines de sésame
poivre
accompagnement : 100 g de riz basmati

EN CUISINE !

1 - LA MARINADE
Mélanger la moitié du jus de citron, l'huile d'olive, l'oignon rouge, 4 brins de la coriandre, le gingembre et la sauce soja. Couper le thon en dés d'environ 1 cm et les ajouter à la marinade. Mélanger. Les faire mariner 45 minutes au frais.

2 - AVOCATS & MANGUES
Découper la mangue et les avocats en dés. Verser l'autre moitié de jus de citron sur les cubes d'avocats. Réserver. Cuire votre riz.

3 - ASSEMBLER LE TARTARE
Mélanger délicatement le thon mariné et sa marinade avec le sésame, l'avocat et la mangue. Saler et poivrer. Avec l'aide d'une coupelle ou d'un cercle en métal, former et démouler vos tartares dans les assiettes. Décorer avec le restant de la coriandre et servir avec le riz.

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