Шоколад Eclair Choux Pasta с шоколадным кремом 🍫

Я люблю Pasta Choux, я люблю ее есть и люблю готовить! Я рада каждый раз видеть волшебство в том, как он растет в духовке, несмотря на то, что в нем нет дрожжей! Шоколадный эклер - это взрыв вкуса, богатый сливками, в данном случае шоколадом, но их можно наполнить кремом с разными вкусами!
Вы также можете приготовить их ко Дню отца в качестве альтернативы классическому Zeppole di San. Джузеппе аль форно рецепт можно найти здесь 👉    • ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE AL FORNO ricett...  
а жарить тут 👉    • Zeppole di San Giuseppe - Fritte (com...  

Спасибо за просмотр, а если вы еще этого не сделали, подпишитесь на канал бесплатно!

👉 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КАНАЛУ здесь    / @tuttiatavola2016  

👉 ПИНТЕРЕСТ   / deboratuttiatavola  

👉 СТРАНИЦА FACEBOOK   / tutti-a-tavola-324274667950849  

👉 INSTAGRAM   / tuttiatavola2016  

👉 Деловая и маркетинговая почта [email protected]

‼ ️Еще ВАЖНО готовить, чтобы они хорошо сохли внутри!
Первые 10 минут при 200 °
затем 5 минут при 180 °
еще 10/12 минут при 165 °
а затем дайте ему остыть в духовке с помощью ковша, придерживая дверцу приоткрытой!
Я использую духовой шкаф с функцией вентиляции, но статика тоже в порядке

ИНГРЕДИЕНТЫ: примерно 14-15 шт.
ДЛЯ ЗАВОДНОЙ ПАСТЫ
200 мл воды
130 г муки
100 г сливочного масла
3/4 яйца
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОГО КРЕМА:
500 мл молока
1 яичный желток
60 г муки или кукурузного крахмала
100 г сахара
30 г горького какао
50 г темного шоколада
В завершение 50 г растопленного темного шоколада
Нарезанные фисташки и фундук