Selbst gemachtes Gemüsebrühepulver - lecker, gesund, haltbar | Koch ein!

#Gemüsebrühe ist das Universalgenie in der Küche. Sie ist Grundlage für Suppen, Soßen und Eintöpfe. Außerdem unverzichtbar zum Würzen für alle anderen Gerichte – kurzum #Gemüsebrühepulver darf in keiner Küche fehlen. Timo zeigt, wie Ihr das Gemüse ganz ohne Zusatzstoffe #dörren und pulverisieren könnt.

Die Trocknungsphase kann sich je nach verwendetem Gemüse oder Geräteleistung verändern. Bitte immer die Trockenheit des Endprodukts überprüfen und dann umgehend luftdicht und dunkel (am besten in einem großen Einmachglas) lagern.

Hier geht‘s zum Rezept: http://x.swr.de/s/bruehepulver
Alle Rezepte von Koch ein! findet ihr hier: http://swr.li/kocheinrezepte

VORSICHT VOR TOXINEN: Um eigekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kocht diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein. Die zweite Erhitzung nach mindestens 24 Stunden!
Weitere Informationen vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) unter: https://www.bzfe.de/nachhaltiger-kons...

*Haltbarkeit bei korrekter Zubereitung und Lagerung etwa 6-12 Monate!

Mitwirkende:
Koch: Timo Böckle
Produktion: Philip Fricker