Скачать или смотреть Tiramisu orzech laskowy & borówka

Składniki: •4 jajka •4 łyżki cukru pudru •500g mascarpone •100g kremu z orzechów laskowych •paczka podłużnych biszkoptów •350g borówek + odrobina soku z cytryny (ewentualnie coś do posłodzenia)

Do ozdobienia: •pokruszone orzechy laskowe •borówki •masło orzechowe

1️⃣ Borówki podgrzewamy, dodajemy sok z cytryny i ewentualnie coś do posłodzenia. Odstawiamy do przestygnięcia.
2️⃣ Białka oddzielamy od żółtek
3️⃣ Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Najlepiej nad parą wodną. Ja po prostu stawiam miskę na garnek, w którym jest odrobina gotującej wody.
4️⃣ Dodajemy mascarpone, miksujemy lub mieszamy rózgą.
5️⃣ Dodajemy krem z orzechów laskowych, miksujemy albo mieszamy rózgą.
6️⃣ Białka ubijamy z odrobiną soli, na sztywną pianę. Też nad gotującą wodą.
7️⃣ Dodajemy partiami do masy i delikatnie mieszamy razem.
8️⃣ Pierwszą warstwę biszkoptów zanurzamy w borówkach i układamy w formie. Wykładamy na nie pół masy. Później druga warstwa biszkoptów i reszta masy.
9️⃣ Chłodzimy przez całą noc.
🔟 Dekorujemy wedle uznania.

Forma: 17x24