البقلاوة التركية المشهورة بأبسط طريقة بالكاوكاو كدجي هشيشة ولذييذة بمذاق لايقاوم - شهيوات رمضان

البقلاوة التركية المشهورة بأبسط طريقة بالكاوكاو كدجي هشيشة ولذييذة بمذاق لايقاوم - شهيوات رمضان
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المقادير: Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
200 غرام كاوكاو - فول سوداني
200 مل زبذة مذابة - 1 كوب
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
1/4 ملعقة صغيرة مسكة حرة - مستكة - Gomme arabic
1/2 ملعقة صغير قرفة
450 -500 غرام أوراق الفيلو
230 غرام عسل - 1 كوب
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Français
Baklawa turc aux cacahuètes : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédients :
200g de cacahuètes
200ml de beurre fondue (1 tasse)
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
¼ cuillère à café de gomme arabique
½ cuillère à café de cannelle
400 – 500g pâte à filo
230g de miel (1 tasse)

Description :
Placer les cacahuètes au mixeur et les mélanger avec la cannelle du beurre, la gomme arabique, du sucre, 1 sachet de vanille et l’eau de fleur d’oranger.
Badigeonner la première feuille filo de beurre fondu, saupoudrer généreusement de cacahuète et commencer à enrouler délicatement la pâte à filo.
Appuyer sur les bords de façon à froisser le boudin. Le disposer dans un plat allant au four.
Prenez soin de bien serrer les boudins entre eux et arroser les de reste de beurre fondue. Il est préférable de découper les baklawas avant de les enfourner.
Enfourner dans un four préchauffé jusqu’à ce que la surface soit dorée. A la sortie du four, verser le miel tiède sur toute la surface des baklawa et saupoudrer si désirer de cacahuète concassée
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English
Turkish Baklawa with peanuts : Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية

Ingredients :

200g peanuts
200ml melted butter (1 cup)
2 tablespoons of sugar
2 tablespoons orange blossom water
¼ teaspoon Arabic gum
½ teaspoon cinnamon
400 – 500g filo
230g honey (1 cup)

Description:
Place the peanuts in the blender and mix them with cinnamon butter, gum Arabic, sugar, 1 packet of vanilla and orange blossom water.
Brush the first filo leaf with melted butter, sprinkle generously with peanut and start to gently roll the filo dough.
Press the edges so as to crease the pudding. Arrange in a baking dish.
squeeze the baklava well between them and sprinkle with remaining butter. It is best to cut the baklawas before baking them.
Bake in a preheated oven until the surface is golden brown. After leaving the oven, pour the warm honey over the whole surface of the baklawa and sprinkle if desired crushed peanut.