Скачать или смотреть Запеченный в духовке кебаб из баклажанов с картофельным пюре | Как приготовить?

Изумительно жареные баклажаны, вкусная начинка из фарша и нежное картофельное пюре... Представляем вам кебаб из баклажанов с картофельным пюре, который добавит изысканности вашему столу!
Для тех, кто хочет разнообразить традиционный рецепт кебаба из баклажанов, этот рецепт впечатляет как вкусом, так и подачей. Для тех, кто задается вопросом «Как приготовить кебаб из баклажанов?» ответ прост: подготавливаем баклажаны, соединяем их с начинкой из фарша, посыпаем сверху нежным картофельным пюре и щедрой порцией сыра чеддер, а затем запекаем в духовке. Этот способ приготовления делает блюдо поистине аппетитным. Этот рецепт особенно подходит тем, кто ищет ответ на вопрос «Как приготовить кебаб из баклажанов в духовке?». Это блюдо — стильный выбор для гостей, но также практичное решение для тех, кто хочет легко приготовить кебаб из баклажанов дома. Обязательно попробуйте этот восхитительный рецепт.

На 6-8 порций
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут

Баклажанные шашлычки с картофельным пюре

Ингредиенты: 4 крупных баклажана
200 г фарша
3 средние луковицы
3 средних зелёных перца
3 средних помидора
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки чёрного перца
3-4 столовые ложки растительного масла

Для картофельного пюре:
3 картофелины
3 столовые ложки молока
1 чайная ложка соли

Для начинки:
Сыр Кашари

Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
½ стакана горячей воды (100 мл)

Приготовление
Для начала очистим и нарежем картофель для картофельного пюре. Крупно нарежьте 3 картофелины, затем положите их в кастрюлю и доведите до кипения. Тем временем мелко нарежьте 3 средние луковицы, 3 зелёных перца и 3 помидора. Разрежьте 4 очищенных баклажана пополам вдоль и замочите их в подсоленной воде.
Для приготовления фарша разогрейте 4 столовые ложки масла в кастрюле. Добавьте 200 граммов фарша и обжарьте до лёгкого золотистого цвета.
Добавьте нарезанный лук и зелёный перец, перемешайте. Когда овощи станут мягкими, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и продолжайте обжаривать.
Затем добавьте нарезанные помидоры. Добавьте 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки чёрного перца и готовьте фарш, пока помидоры не дадут сок.
Тем временем поместите варёный картофель в подходящую миску и разомните его с 3 столовыми ложками молока и 1 чайной ложкой соли. Продолжайте разминать до получения однородного картофельного пюре. Наконец, тщательно обсушите баклажаны, замоченные в подсоленной воде, перед тем как обжаривать их с обеих сторон. Выложите баклажаны в форму для запекания на небольшом расстоянии друг от друга.
Затем распределите по ним фарш. Разделив смесь между баклажанами, покройте каждый баклажан картофельным пюре.
Вылейте соус, приготовленный из 1 столовой ложки томатной пасты и ½ стакана горячей воды, на дно формы для запекания.
Выложите натертый сыр чеддер поверх пюре и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке с конвекцией в течение 30 минут.
После приготовления подавайте с рисом и жареными овощами. Приятного аппетита!