مربى القرع الأخضر (الكواز) قليل من الناس يعرفونه شهي جدا 😋😋 .Green squash jam is very tasty

المقادير
6 ستة كيلو قرع أخضر قاسي اي ناضج
كيلو ونصف سكر الى 2 اثنين كيلو
ثلاثة أرباع كمية السكر ماء
مبروش القرع حوالي 2 كيلو
ملح ليمون حوالي 6 ستة ملاعق كبيرة
........
طريقة المربى
نبشر القرع القشرة الخالية من البذور فقط ثم نضع عليهم ستة ملاعق كبيرة حمض الليمون نحرك جيدا ثم نضع القرع على الشمس مدة اقل وقت ثلاث ساعات مع تحريك مرة او مرتين ثم نغسل برش القرع جيدا بالماء ومع العصر للتخلص من حمض الليمون
نضع في وعاء الطبخ 2 كيلو سكر وكيلو ماء عندما يبدأ بالغليان نضيف القرع المعصور جيدا من الماء ونتركه عشر دقائق على نار عالية ثم نخفض النار الى متوسطة يحتاج ساعة وربع الى ساعة ونصف
يميل لونه الى الذهبي الغامق ويقل نسبة الشيرة وهذا دلالة على نضجه كما أنه بالإمكان اخذ قليل منه وتذوقه اذا وجدت طعم القرع مازال موجودا يحتاج إلى الغلي أيضا وأيضا اذا شعرت ان الشيرة قليلة بإمكانك غلي كأس سكر مع كأس ماء واضافته حتى يتم استواء المربى

آمل أن تنجحوا بتجربته وتستمتعوا بمذاقه
لا تنسوا الضغط على زر الإعجاب والاشتراك ومشاركة الفيديو للأصدقاء
شكرا لمتابعتكم ومشاهدتكم جميعا .
..................
Ingredients
6 kilos of green squash
2 kilos of sugar
6 tablespoons citric acid
#مربى#القرع_الألذ