Omas Schweinebraten aus dem Backofen, saftig und zart, mit einer leckeren Soße

Omas Schweinebraten aus dem Backofen, saftig und zart, mit einer leckeren Soße. Einfach und lecker zubereitet.

Dazu passen als Beilage perfekt meine Buttermöhren, pikant glasiert.

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Zutaten für Omas Schweinebraten:
1 kg Schweinebraten aus der Schulter
Pfeffer, gemahlen
Salz
Paprika, süß und scharf
Rapsöl
3 Knoblauchzehen
2 Möhren
1 Petersilienwurzel
4 Zwiebeln
0,5 l Brühe
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblatt
1-2 TL schwarze Pfefferkörner
Scharfer Senf
Ahornsirup
Falls die Soße zu dick ist, noch etwas Brühe angießen

Tipps zur Zubereitung findest du im Video.

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Auch leckere Brote zu backen ist kein Hexenwerk.