Скачать или смотреть [海外感動秘話] なぜミラノ五輪で雑煮に92カ国が殺到？仏ミシュラン三つ星シェフが膝をついた一杯の意味

2026年ミラノ・コルティナ冬季オリンピックの選手村で、信じられない光景が広がりました。
92カ国の選手たちが自国の文化館を素通りし、日本館に長蛇の列を作ったのです。
その中心にあったのは、たった一杯の「お雑煮」でした。
フランス料理界で18年間ミシュラン三つ星を守り続けた巨匠が、なぜこの一杯の前で40年の哲学を覆されたのか。
本動画では、日本の食文化が世界に与えた衝撃と、お雑煮に込められた日本人の精神性を、フランス人シェフの視点からお届けします。
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📚 この動画で学べること
・日本料理の「引き算の哲学」とフランス料理の「足し算の哲学」の違い
・一番出汁の科学：なぜ昆布と鰹節の2つだけで深い味が生まれるのか
・お雑煮に込められた日本の正月文化と家族の絆
・和食がユネスコ無形文化遺産に登録された本当の理由
・世界の料理人が注目する日本料理の「余白」の力
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📖 参考情報
・和食のユネスコ無形文化遺産登録（2013年）
・フランス食文化のユネスコ無形文化遺産登録（2010年）
・一番出汁の旨味成分：グルタミン酸（昆布）×イノシン酸（鰹節）の相乗効果
・ミラノ・コルティナ2026冬季オリンピック
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⚠ 本動画はフィクションです。
実在の人物・団体とは一切関係ありません。
日本の食文化の素晴らしさを世界に伝えるために制作した創作ストーリーです。
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