Скачать или смотреть सर्दियों की स्पेशल रेसिपी | गरमा-गरम मेथी के पराठे | Methi Paratha Recipe | Winter Breakfast Recipe

सर्दियों की स्पेशल रेसिपी | गरमा-गरम मेथी के पराठे | Methi Paratha Recipe | Winter Breakfast Recipe | FoodzLife
सर्दियों का मौसम और ताज़ी मेथी की खुशबू — इन दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है मेथी का पराठा 🌿
आज हम बना रहे हैं गरमा-गरम, करारे और बेहद टेस्टी Methi Paratha, जो मिनटों में तैयार होता है और खाने में ज़बरदस्त लगता है।
इस विंटर ब्रेकफास्ट रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें और कमेंट में बताएं आपको कैसी लगी 💚
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🧂 सामग्री (Ingredients):
गेहूं का आटा – 2 कप
ताज़ी मेथी की पत्तियां – 1 कप (बारीक कटी हुई)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
अदरक – 2 इंच (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया – 1 मुट्ठी
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
कुटी लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
हिंग – ¼ छोटा चम्मच
जीरा – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
देसी घी – 3-4 चम्मच (आटे के लिए)
गुनगुना पानी – ज़रूरत अनुसार
सेकने के लिए देसी घी या तेल
👩‍🍳 बनाने की विधि (Method):
मेथी तैयार करें:
मेथी की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें और पानी निथार लें।
आटा गूंधना:
एक बाउल में आटा, मेथी, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और सारे मसाले डालें।
3–4 चम्मच घी डालकर हाथों से मसलें। फिर गुनगुने पानी से सॉफ्ट आटा गूंध लें।
पराठा बेलना:
आटे से लोई बनाएं, बेलें, बीच में घी लगाकर मोड़ें और त्रिकोण या गोल पराठा तैयार करें।
सेकना:
गरम तवे पर दोनों साइड सुनहरा ब्राउन होने तक पराठा सेकें। घी लगाकर करारा और क्रिस्पी बनाएं।
सर्व करें:
गर्मागर्म पराठों को दही, चटनी या अचार के साथ परोसें।
ठंड के मौसम में यह ब्रेकफास्ट सभी को पसंद आएगा! ❄️
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