ГОВЯДИНАЯ щека в ЗБТ

Поддержите канал, совершайте покупки здесь ►
► ТЕЛЕГРАММНЫЙ КАНАЛ:
https://t.me/+365L1iGcvY5hYzUy
(предложения кухонного оборудования)

МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:

Вакуумная машина Bell также для жидкостей: https://amzn.to/48mONjz
Вакуумная машина Bell также для жидкостей: https://amzn.to/3ve9SOM
Вакуумная машина BELL также для жидкостей: https://amzn.to/3RJCp6z
Вакуумная машина Bell: https://amzn.to/3r4DrQR
Вакуумная машина Bell: https://amzn.to/47DEfgt
Уплотнительная планка: https://amzn.to/3Ny7CZ0
Уплотнительная планка с резаком: https://amzn.to/4at6U9i
Ронер Буффало 1500 Вт: https://amzn.to/3NWXtpJ
Мультиварка Roner (теперь еще и по супер цене): https://amzn.to/3r1yto0
Лоток и крышка из поликарбоната: https://amzn.to/44vbnVr
Беспроводной датчик REDPOINT®: https://amzn.to/3RLrMAc
Беспроводной зонд: https://amzn.to/439x5gm
Датчик Bluetooth: https://amzn.to/45f7BQL
Гидромассажная печь: https://amzn.to/44o365w
Многофункциональная мойка: https://amzn.to/44oMBGu

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КНИГИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ:

Приготовление при низкой температуре: история и преимущества принципов приготовления CBT и Sous Vide:
https://amzn.to/3uoucgl

Почувствуйте вкус настоящего су-вида:
https://amzn.to/3NvbN7n

Результаты от шеф-повара у вас дома:
https://amzn.to/44lemPW

Идеи рецептов и секреты, чтобы удивить стол своим Ронером:

https://amzn.to/437Rh2p

Классические и современные рецепты здорового питания на каждый день:
https://amzn.to/3XwRJ98

Бесплатная пробная версия Amazon Prime✔️
https://amzn.to/3TSxDGB

Попробуйте Amazon Prime Video бесплатно 📽
https://amzn.to/46yuOOe

Попробуйте Kindle Unlimited бесплатно 📙
https://amzn.to/3rw4c1n

Попробуйте Amazon Music бесплатно 🎸
https://amzn.to/3PCkxcM

Получайте кэшбэк, совершая покупки онлайн через Letyshops:
https://letyshops.com/it/winwin?ww=33...

-------------------------------------------------- ---------------------------------------
🙋‍♂️ Также меня можно найти здесь:
-------------------------------------------------- ---------------------------------------

► Инстаграм: @argento.chef 🫕 (  / argento.chef  )
► Facebook:   / liucki  
► Linkedin:   / gianluca-ruini-82654bb0  
► Телеграм: https://web.telegram.org/k/

В этом видео процесс приготовления говяжьей щеки с Ронером.
Щечку готовят с маринадом на основе ароматных трав, чеснока, специй и красного вина.
После 24 часов маринования щеку медленно готовят в ронере при температуре 65°C в течение 18 часов. В дальнейшем его разминают на сковороде до получения внешней корочки.
Маринад уваривается, чтобы получился ароматный соус.
Щеку, приготовленную су-вид, затем нарезают кубиками и подают на тарелке с редисом, луком-шалотом, кубиками жареного картофеля, шпинатным кремом и цветочным декором.
В видео-рецепте представлены подробные инструкции и рекомендации по приготовлению этого изысканного блюда.

Вы готовили этот или другие мои рецепты дома??

Не забудьте сфотографировать, снять видео и опубликовать в Instagram... отметьте меня, так я буду знать, что вам очень понравилось его дегустировать, но ОСОБЕННО готовить... Пока, увидимся в следующем рецепте и запомните...

ЧИСТАЯ ПОСУДА И ДОЛГАЯ ДРУЖБА

Шеф-повар: 👩‍🍳 ДжанЛука Руини

Если вам понравилось видео 👉 РЕКОМЕНДУЮ ПОДЕЛИТЬСЯ И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК 👍! 🤙

ССЫЛКА Жареный картофель:
   • Arrosto ai PORCINI e PATATE ARROSTO C...  

-------------------------------------------------- ---------------------------------------
📦 Если вы хотите мне что-то отправить — пришлите мне что-нибудь:
-------------------------------------------------- ---------------------------------------
ДжанЛука Руини
Виа делла Коллина, 54
Урбино 61029 (ПУ)

БЫСТРЫЕ ССЫЛКИ
00:00 Введение
00:42 Очищение щек и МАРИНОВАНИЕ
03.15 Приготовление щек
06.12 Уменьшение количества красного вина
06.35 Окончание приготовления щек и приготовление DEMI GLACE.
08.22 Покрытие

#guanciamanzosottovuoto, #roner, #guanciadiBenzo, #ricettechef, #cucinapreziosa, #slowcooking, #marinaturavino, #cucinaitaliana, #pittoreffinato, #cucinacreativa, #videoricette, #chefacasa, #chefprivato, #cucinamoderna, #cibodelizioso, #videocucina, #cucinapassione , #chefadomicilio, #slowfooditalia, #sousvideitalia, #cucinareconamore, #cucinagourmet, #секретышеф-повара, #chefgianlucaruini

По вопросам сотрудничества и деловых вопросов: [email protected]