Bem Casado - Aula Completa - Três maneiras de fazer Bem Casado com a mesma massa

Olá! Hoje vamos fazer Bem Casado. Esse é um doce tradicional que você pode fazer para suas comemorações como Bem Casados, Bem Nascidos, Bem Vividos, Bem Vindos, etc...e, também pode fazer para comercializar. Inclusive, tem muitas confeitarias que se especializam em Bem Casados.
Aqui vamos rechear com doce de leite, mas, você pode inovar com vários sabores, por exemplo, doce de leite com nozes, brigadeiros de vários sabores, trufa de pistache, baba de moça, enfim, existem uma infinidade de sabores. O vídeo tem comentários esclarecedores então é preciso assistir com atenção do início ao fim. Você vai encontrar dicas sobre o tempo de forno para cada tipo de preparo, validade, rendimento...
Esse vídeo foi preparado com muito carinho para vocês!
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Receita:
6 ovos grandes ( 300 a 330 gramas) separa claras e gemas
1 pitada de sal (0,7 gramas)
9 colheres (de sopa) de açúcar (180 gramas)
1/2 colher (de sopa) de essência de baunilha (ou a gosto)
10 colheres (de sopa) de farinha de trigo (180 gramas)
4 colheres (de sopa) de fécula de batata ( 60 gramas)
1 colher (de chá) de fermento em pó químico (7 gramas)
Modo de fazer no vídeo
Rendimento, validade, tempo de forno, e outras dicas, estão explicadas no vídeo.
Para rechear usei 1 lata de leite condensado cozido na pressão. Aproximadamente 400 gramas de doce de leite. Para aprender a fazer o DOCE DE LEITE COZIDO NA PRESSÃO, clique aqui:
   • Como cozinhar o Leite Condensado na p...  
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