Se hai spinaci in casa cucina questa deliziosa ricetta - Ricette facili e veloci

Polpette di spinaci e ricotta.

Ingredienti:
500 gr di spinaci
250 gr ricotta
40 gr parmigiano
4 cucchiai di farina
1 uovo
250 gr passata di pomodoro
2 spicchi di aglio
Sale
Pepe
Olio
Prezzemolo
Scaglie di parmigiano

Procedimento:
cuoci gli spinaci in una pentola con un po’ di acqua. Quando sono cotti scolali e tagliali grossolanamente con un coltello. Mettili in una ciotola, aggiungi la ricotta l’uovo il sale e il pepe e il parmigiano. Mescola il tutto. Aggiungi anche la farina poco alla volta continuando a mescolare. In una padella versa un filo di olio, due spicchi d’aglio e la passata, aggiungi anche un po’ di sale e prezzemolo, lascia cuocere per 15/20 minuti a fuoco basso. Metti un po’ di farina a pioggia nel tagliere e versane qualche cucchiaio in un piatto. Fai delle polpette con l’impasto, passale nella farina e poi cuocile in una pentola con acqua bollente. Impiattale in un piatto con un po’ di salsa di pomodoro e scaglie di parmigiano.

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