EMPADÃO DE FRANGO . PATRICIA GOEDERT

Olá pessoal, hoje é dia 08 de março, dia internacional da mulher e eu estou mega feliz porque hoje eu trouxe aqui a minha mãe Márcia para ensinar a gente a fazer Empadão de Frango simples e delicioso. Antes de começar eu queria convidar você que ainda não é inscrito no canal, a se inscrever.

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Vamos iniciar então a receita do empadão de frango com palmito. Vamos começar pelo molho branco, depois misturar o frango cozido e desfiado.

EMPADÃO DE FRANGO COM PALMITO
MASSA
• 4 Xícaras de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de sal

RECHEIO – MOLHO BRANCO
• 2 colheres de trigo
• 1k de Frango
• 1 dente de alho
• 1 cebola picada
• 2 colheres de manteiga
• 500ml de leite
• Sal à gosto
• Pimenta
• Noz moscada
• Cheiro verde

Modo de fazer:
Misturar os ingredientes secos em um bowl, fazer uma cova no centro e acrescentar o restante dos ingredientes no centro e misturar aos poucos. Pulo do gato: mexer devagar para não ativar o glúten e a massa ficar fofinha.

Recheio:
Molho branco
Derreter a manteiga em uma panela, acrescentar o trigo, mexer e acrescentar o leite aos poucos. Mexer com fouet para não ficar com bolinhas. Temperar à gosto com sal/pimenta/ noz moscada, acrescentar frango desfiado previamente temperado.

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