Kärleksmums - Love Treats - Chocolate Cake

Kärleksmums, snoddas eller mockarutor . Ät på direkten eller lägg i en lufttät burk i kylen, håller sig i ett par dagar. Går även bra att frysa in.

Kakan
300 gram smör
1 dl mjölk
1 dl bryggkaffe
5 st ägg
5 dl strösocker
2,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 dl kakao

Glasyr
100 gram smör
3 msk kakao
3 msk bryggkaffe, kokt, kallt
5,5 dl florsocker
Garnering
1,5 dl Kokos flingor

Kakan:
1. Sätt ugnen på 185 grader och klä en bakplåtspanna 30x40cm med bakplåtspapper.
2. Koka kaffet till kakan och glasyren, totalt ca 1,5 dl. Låt svalna.
3. Smält smör, tillsätt mjölken och det kalla kaffet.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i ägg- och sockersmeten.
6. Blanda ner smör, mjölk och kaffe och rör till slät smet. Häll över smeten till långpannan och grädda i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
7. Låt kakan svalna något i pannan innan du häller över glasyren.
Glasyr:
1. Smält smör och blanda med övriga ingredienser till en jämn smet, bred över den något avsvalnade kakan i långpannan.
2. Strö över riven kokos och låt glasyren stelna innan du skär upp den.

Music: https://scottholmes.com
Nights With Amber Lights
So Happy

English:

Kärleksmums, "Love treats". Eat immediately or place in an airtight jar in the fridge, keeps for a couple of days. Also good to freeze.
The cake
300 grams of butter
1 dl milk
1 dl of brewed coffee
5 eggs
5 dl granulated sugar
2,5 tsp baking powder
1 tablespoon vanilla sugar
5 dl wheat flour
1 dl cocoa powder

Glaze
100 grams of butter
3 tablespoons cocoa
3 tablespoons brewed coffee, cooked, cold
The 5.5 dl icing sugar
Garnish
1,5 dl Coconut flakes

1. Preheat the oven to 185°C (365°F). Line a 30 x 40 cm baking tin (pan) with greaseproof paper or grease the pan and sprinkle with breadcrumbs.
2. Melt the butter in a saucepan over a low heat.
3. Add the coffe and milk in to the melted butter.
4. Meanwhile, whisk the eggs and sugar together until light and airy—2 or 3 minutes on maximum speed using an electric whisk.
5. Add the melted butter mix, to the whisked eggs.
6. In a separate bowl, mix the flour, vanilla sugar, baking powder and cocoa powder and then fold into the egg mixture.
7. Pour the mixture into the prepared tin (pan) and bake for 20-25 minutes, until just set and an inserted skewer comes out clean. Let the cake cool in the tin (pan).
8. Carefully melt the butter for the topping and then add the coffee, cocoa powder and icing sugar. Stir until thoroughly incorporated. Leave to cool until stiff and then spread over the cake. Sprinkle over the coconut.

Music: https://scottholmes.com
Nights With Amber Lights
So Happy