Köfteli Patates Paçası Tarifi Kastamonu Mutfağı

Malzeme Listesi

6 Adet Patates

3 Su Bardağı Yoğurt.
2 Adet Yumurta.
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Buğday Nişastası.
2 Diş Sarımsak.
1 Çay Kaşığı Tuz.

Köftesi İçin
250 gr Kıyma.
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ.
4 5 Dal Maydanoz.
1 Çay Kaşığı Tuz.
Yarım Çay Kaşığı Pulbiber.
Yarım Çay Kaşığı Karabiber.
Çeyrek Çay Kaşığı Kekik.
Çeyrek Çay Kaşığı Kimyon.
1 Adet Kuru Soğan.
Yarım Çay Bardağı Galeta Unu.

Haşlamak İçin
2 Litre Su.
1 Tatlı Kaşığı Tuz.

Kızartmak İçin
1 Su Bardağına Yakın Sıvı Yağ.

Üzeri İçin
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ.
1 Yemek Kaşığı Tereyağ.
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Domates Salçası.
2 Yemek Kaşığı Su.

Yapılışı
( Yoğurma Kabına Kıymayı Alalım Üzerine Zeytinyağ İnce Kıyılmış Maydanozu Tuzunu ve Baharatları Rende Soğanı Galeta Ununu Döküp Yoğuralım Elimize Misket Büyüklüğünde Parçalar Alıp Avuç İçimizde Yuvarlak Şekillendirerek Köfteler Hazırlayıp Geniş Bir Kaba Dizelim Tavaya Sıvı Yağ Döküp Kızdıralım Köfteleri Kızgın Yağa Atıp Orta Ateşte Tavayı Sallayarak Her Taraflarını Kızartalım Patatesleri Orta Ateşte Yumuşayıncaya Kadar Yaklaşık 30 Dakika Kaynatalım Tavaya Zeytinyağ ve Tereyağ Döküp Eritelim Salçayı Döküp Çiğ Kokusu Çıkıncaya Kadar Kavuralım Suyu Ekleyip 1 2 Dakika Kaynatalım Patateslerin Suyunu Süzüp Ezelim Tencereye Alalım Üzerine Yoğurtu Yumurtaları Nişastayı Rende Sarımsağı Tuzu Döküp Karıştıralım Dibi Tutmaması İçin Sürekli Karıştırarak Kısığa Yakın Ateşte Göz Göz Olup Kaynamaya Başlayınca Yaklaşık 5 Dakika Kaynatalım Gerek Kalırsa 1 Su Bardağı Su Ekleyelim Nişasta Yerine Un Kullanabilirsiniz Yada Hiç Birini Kullanmayabilirsiniz Nişasta Kullanmayacaksak Su Eklememize Gerek Kalmayacaktır Uygun Bir Tepsiye Döküp Üzerini Düzleyelim Üzerine Köfteleri Dizelim Hazırladığımız Sosu Gezdirerek Dökelim Afiyet Olsun )

Videolarımı Beğendiğseniz Beğen Tuşuna Basıp Lütfen Kanalıma Ücretsiz Abone Olmayı Unutmayınız............,